Ciasto z serem - mój ulubiony! Kocha męża i córkę, bo to zawsze okazuje się pysznym nierealne! Jeden z moich ulubionych przepisów w ostatnich latach - ser kok-ślimaki. Zamiast pisać recepty, aby nie stracić!
składniki:
twaróg
mąka
cukier
żółtka
sól
soda
wanilii lub cukier waniliowy
W skład takich walców zawierać trochę składników. Ale tajemnicą nie jest w nich, ale w procesie gotowania: ser dodaje nie tylko wypełnienie, ale ciasto. Więc należy odczytać do końca receptury, tak że nic nie zostanie pominięte.
Tak, będziemy potrzebować 400 gramów sera. Bułeczki najlepszy smak uzyskany z twarogu zawartości tłuszczu 9%, ale jeśli istnieje taki domek, albo nie jeść, a następnie podjąć jakiekolwiek inne.
Skrzep podzielić na 2 części: jedna (250g) do badania, a drugi jest mniejszy (150 g), do napełniania. Polecam twaróg przez sito, aby to jednorodna.
Najpierw zrobić ciasto. Do masy serowej dodano cukier 2 łyżek, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki sody i 4 żółtka. Dobrze wymieszać, umieścić mąkę.
Mąka będzie potrzebował około 350 gramów. Nie trzeba już dodawać mąki lub bułki są twarde i nie powietrze. Ciasto jest pierwszy kolidować z łyżką, a następnie ręce. To będzie lepki - tak musi być. Wyjąć ciasto w lodówce przez 1 godzinę.
Gotowanie w międzyczasie. Pozostałą skrzepu dodać 2 łyżek cukru, wanilia (wanilia cukru) i smaku. Właściwie wszystko jest gotowe nadzienie. ALE! Jeśli używasz ser o zawartości tłuszczu mniej niż 9%, a następnie dodać 1 łyżkę kwaśnej śmietany i 1 jajko - inaczej nadzienie będzie sucha i niezbyt smaczne.
Otrzymujemy ciasto z lodówki, roll (tabela posypane mąką). Rozkładamy nadzienie, zwracamy się do rolki i pokroić na kawałki. Albo inna opcja: bułka z tego samego ciasta, nadzienie rozłożyć na jednej połowie, przykryć drugą połowę testu - jak się okazało duży pieróg. Wyłącz swoje bułki, następnie pokroić na kawałki - zostały otrzymane przez „ślimaka”.
Pieczemy naszą bułkę w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Gotowe bułki na wierzchu można posypać cukrem pudrem. Cieszyć się herbaty, moja droga!
Jeśli podoba Ci się ten przepis - na sprzedaż, podobne. Nie utrudniają, ale dla mnie bardzo ważne, bo spędzają dużo czasu i energii na kanale, staram się dla ciebie. Dziękuję!