Teraz kiełbasa w sklepie nie można kupić. Nauczę cię zrobić mój ulubiony szarpnął mięsa. Nazywa się „polędwica” i okazuje się bardzo smaczne, należy zanotować przepis, tak aby nie stracić.
składniki:
mięso
czosnek
sól
woda
przyprawy
W tym przepisie, to jest bardzo ważne, aby przestrzegać całej sekwencji gotowania, więc czytać w całości, przegapić niczego i nie popełniać błędów.
Więc musimy dobry kawałek mięsa (polędwica lub szyi, jeśli kochasz bekon).
My przygotowania solanki. Szalka wylewa się 3 litry wody, umieścić 500g soli. Gdy sól rozpuszcza się i gotuje - zgasić ogień i pozostawiono do ochłodzenia do temperatury pokojowej solanką. Umieścić w nim kawałek mięsa (uprzednio dobrze umyte) i pozostawić go w prawo na stole, w czystej lodówce nie jest konieczne do 1 dnia!
Teraz wyjąć mięso, chusteczki do wycierania go usunąć nadmiar wilgoci.
Wtedy mój ulubiony - jest pocierać kawałek różnych przypraw. Używam główkę czosnku i pieprzu. Można wziąć papryka, pietruszka, kminek, iw ogóle wszelkie przyprawy chcesz.
Aby lepiej mięsa przesiąkniętej przypraw, powinien być nieco odpierać z wałka. Następnie pokrywa się z mięsa lub gazy ściereczką i usunąć w lodówce przez 1 dzień.
Teraz trzeba szczelnie owinąć mięso w zwykły bandaż lub gazę lub bandaż gruby gwint sznurkiem i powiesić na baterii lub w innym dogodnym miejscu. Jeśli nie w lecie, jest to możliwe, na ulicy lub na balkonie.
Po 3-4 dniach, usunąć mięso w lodówce. A następnego dnia można spróbować. To takie pyszne! Nie kiełbasa w sklepie nie będzie chciał kupić! Bon appetit, moja droga!
Jeśli podoba Ci się ten przepis - na sprzedaż, podobne. Nie utrudniają, ale dla mnie bardzo ważne, bo spędzają dużo czasu i energii na kanale, staram się dla ciebie. Dziękuję!