No już kupić ser w sklepie, i gotować samemu. Jestem na kanał ma już kilka receptur różnych serów, ale ten przepis jest najprostszy ze wszystkich i najbardziej ukochany. Są tylko 3 składniki, więc zdecydowanie polecam każdemu, kto gotować!
Składniki na ser:
śmietana
jajka
mleko
sól
Faktycznie, jak widać, nie jest to proste i niedrogie składniki, które występują w każdej lodówce. Ale tajemnica tego sera w procesie gotowania, a nie produktów. Więc czytaj uważnie przepis do końca, tak że nic nie zostanie pominięte.
Tak więc, musimy do 1 litra mleka. Biorę mleko z zawartością sklepy tłuszczu 3,2%. Jeśli masz w domu rustykalnym mleko, następnie ser po prostu niesamowite!
Dodaj do łyżeczka soli mleko 1, i umieścić na kuchence.
Choć gorącym mlekiem, wymieszać jajka i śmietanę. Musimy 3 jajka i 200 g kwaśnej śmietany. Śmietana ja również kradzieże w sklepach, 20% tłuszczu. Jaja i kwaśny mieszać dokładnie do uzyskania jednorodnej masy jest.
Jak tylko zaczyna mleka wrzącego - wlewając w mieszaninie śmietany jaj-kwaśny i gotować wszystko razem przez 5-7 minuty.
Nie będzie duże płatki - tak jak powinno być. Następnie mieszaninę wyrzucane z powrotem w durszlak, ułożonego gaza (składany na 2-3 warstw), należy umieścić na górze płyty / naczynia i załadować niektórych.
Gdy masa ostygnie i spuścić nadmiar płynu - ser „chwycić”, będzie musiała zachować swój kształt i może od razu jeść.
Okazuje ser łagodny, nie ma kwasowość, nie zbyt słone. Ilość soli można dostosować do własnych upodobań, ja po prostu powiedzieć, ile mogę umieścić. Wszystko w porządku, można korzystać z domowej roboty ser. Bon appetit, moja droga!
Jeśli podoba Ci się ten przepis - na sprzedaż, podobne. Nie utrudniają, ale dla mnie bardzo ważne, bo spędzają dużo czasu i energii na kanale, staram się dla ciebie. Dziękuję!