Do kurczaka, smażone na patelni okazało soczyste i rumiane, cały kawałek i ostre - trzeba wiedzieć kilka przydatnych lifehack.
Spalić!
Tips, tajemnice i lifehack wyśmienite smażonego kurczaka
Sekret №1 - marynaty i przyprawy
Wszyscy wiemy, że mięso z kurczaka jest bardzo wdzięczny do przypraw. Praktycznie każdy przyprawy, zioła i ziół połączone z ptakiem.
Marynata może być zmieniana w celu uzyskania pożądanego smaku z oferty i kremowe ostrych i ściągających.
Ważne! Większość marynaty do kurczaka - majonez, śmietana, sos sojowy, musztarda, miód, kurkuma, oleju roślinnego i masła z innego zestawu przypraw.
marynowane mięso drobiowe jest bardzo szybko. Wystarczy 15 minut, więc miał czas, by być zasilany ze smakiem i aromatem przypraw.
Ale jeśli trzymać kurczaka w marynacie kilka godzin lub nawet w nocy, wynik jest pyszne.
Sekret №2 - stołowe
Mamy smażony kurczak główne piękną skorupę. I dostać to będzie potrzebne odpowiednie naczynia.
Dlatego potrzeba patelnia lub rondel z powłoką nieprzywierającą.
Dobrym rozwiązaniem - stary radziecki żelaza patelni. Ale ze względu na nieestetyczny wygląd i wielkiej wagi, że nie lubi gospodyni.
W patelni, grill, szkoda okazuje się smażyć kurczaka.
Ważne!
Jeśli planujesz smażyć ptaka z skorupy i smaczny sos, następnie gotować powinno być w głębokiej miski.
Gdy wymagane smażyć kurczaka, takie jak czosnek i cebula, powinien wybrać patelnię z niskimi kołnierzami. W przeciwnym razie nie będzie gorąco, a duszenia.
Smażenia musi być gładka wewnątrz, żadnych zadrapań, inaczej mięso będzie palić i odkleić skorupy.
Sekret №3 - Time
Aby utrzymać wilgoć mięso kurczaka przetargu, zaleca się, aby sprawdzić gotowość kawałki i dokładnie określić czas gotowania.
Ważne!
Filet z kurczaka smażone przez 20 minut w temperaturze 10 po każdej stronie.
Piersi i ud są gotowe w 30 minut, a skrzydła brakuje 25 minut gotowania.
Kotlety drób pieczone przez 5 minut po każdej stronie.
Nie angażują się w gorący, postarać się bogaty skorupę, tak jak każde mięso, kurczak jest łatwo wysychają lub doprowadzić do stanu „węgielek”.
Sekret №4 - Sól
Kurczak nie można dodać soli podczas gotowania na patelni.
Do mięsa okazało umiarkowanie słony i chrupiącą skórkę - potrzebuje soli na 10-15 minut przed gotowaniem.
Sekret №5 - Lukier
Tak, znowu i znowu wracamy do najważniejszych w smażonego kurczaka - skórka.
Aby dostać złotą, chrupiącą skórę, nie obejmują patelni pokrywy podczas smażenia.
Ciągle przerzucać kawałki kurczaka, też, nie warto. I smażyć kawałek kurczaka z jednej strony, a dopiero potem może być przerzucona na drugą.
To wszystkie sekrety.
Bon appetit!
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!