Chciałbym podzielić się swoją drogę rozmrażania ryb, dzięki czemu uzyskuje się to tak świeże, jakby właśnie został złapany.
Chcę również powiedzieć od razu: szybki sposób rozmrażania ryb (na przykład w kuchence mikrofalowej lub w gorącej wodzie) nie przyjmować i nie używać.
W tym przypadku, gdy ryba jest gotowane i okazuje się nie mieć tak pyszne, to może się rozpaść. Ponadto, górne warstwy w gorącej sposób niejako „gotowane”.
W ogóle, to jest do niczego, mam inną drogę, a raczej dwa z nich. Mimo, że trwa dłużej, ale okazuje się, że ryba jest doskonała.
metoda jeden
Rozmrażać ryby powoli w środowisku chłodnym. Aby to zrobić, należy wyjąć rybę z zamrażarki i przenieść tylko w lodówce. Zazwyczaj robię to wieczorem i rano ryb gotowych do gotowania.
Jak ona powoli roztopów, to dziedziczy wszystkie właściwości z najbardziej świeżych ryb. W zależności od wielkości ryby, odmrażanie trwa 5-8 godzin.
Sposób drugi
Jest też inny sposób. Ryba rozmraża się w zimnej wodzie. Ryba jest wprowadzane do dowolnego pojemnika, wlać rezerwy wody i rozmraża się w temperaturze pokojowej.
Zatem ryba musi być bardzo ściśle owinięty w folię lub folię, woda nie może przedostać się do ryb. Woda musi być zimne podczas odszraniania może być 1-2 razy zmienić. Ta metoda UNFREEZE ryby 1,5 -3 godzin zależnie od jego wielkości.
Nie jestem jakiś odwilż mrożone ryby do końca - tak lepiej jest rzeźnikiem i pokroić na kawałki - są bardzo gładkie.
Nawiasem mówiąc, słyszałem, że niektóre ryby rozmraża się w „środowisku naturalnym” i dodać do wody słonej. Cóż, podobno taka imitacja wody morskiej. W tym przypadku, ryby zawinięte w folię nie jest konieczne. Nie korzystać z tej metody, wierzę, że zwykła woda i sól nie mają nic wspólnego z wodą morską.
Zapis w komentarzach jak rozmrażać ryby. Może nadal istnieją pewne sposoby, aby ryba była świeża po rozmrożeniu. A ja i inni czytelnicy będą zainteresowani wiedzieć.
Zobacz także: Jak określić różowy łosoś z kawiorem w sklepie. Mój sposób pracy
Lazy placki z cebulą i jajkiem przez 10 minut. Bez aprowizacji z testu
Jeśli artykuł był pomocny dla Ciebie - na sprzedaż, podobne. zapisz się także do mojego kanału, aby uniknąć brakuje nowych artykułów i receptur. Dziękuję!