Te placki ziemniaczane powinny być chrupiące, ale miękkie i delikatne w środku. Uczynić je dokładnie tak, jak nie zawsze działa: idą zwykle tylko z grilla, ale nie ostry. Ale znam drogę, która stałaby idealny naleśnik.
składniki:
ziemniaki
jajka
mąka
sól
pieprz
olej roślinny
Sekretem moich smacznych naleśników z chrupiącą skórką nie znajduje się w wykazie składników. Jak widać z powyższej listy, nie ma tu nic specjalnego. Cała esencja w procesie gotowania, więc uważnie przeczytać artykuł, tak aby nie przegap ważnych niczego.
Tak więc, musimy o wielkości 5-6 średnich ziemniaków. Starte ziemniaki trzeć i przesunięcie w cedzidło (może to być pokryte cienką warstwą gazy).
Ziemniaki umyć w zimnej wodzie kilka razy. Z tym idzie dodatkową skrobię ziemniaczaną podczas gotowania tworzą tę samą ostre.
Następnie wycisnąć ziemniaki, dodać 1 jajko, 1,5-2 łyżki mąki. Posypać solą i pieprzem do smaku, wymieszać i smażyć na patelni z olejem roślinnym. Można również dodać niewielką cebulę, ale uwielbiam naleśniki bez cebuli.
Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Bon appetit, moja droga!
Zobacz także: Ziemniaki po królewsku w piekarniku. Mój ulubiony przepis
Jeśli podoba Ci się ten przepis - na sprzedaż, podobne. Również zapisać się do kanału, tak aby nie przegapić nowych receptur i artykułów. Dziękuję!