Czasami zdarza się, że kupił solonego śledzia (lub tworzyć własne). A co zrobić w takim przypadku? Oferta na „zapisz” śledzia, a nie porzucić go! Więc dzisiaj będę z wami podzielić sposoby, które pozwalają wycofać nadmiar soli. Mam dwa.
metoda jeden
Nadaje się tylko dla ryb, która jest zbyt słone, ale nie za dużo. Tak, śledzie pokroić filety, pokroić na kawałki, włożyć do słoika lub pojemnika i dodać do niego 1-2 cebule, pokroić na pół pierścieni. Napełnij oliwą, wymieszać i umieścić je w lodówce. Następnego dnia śledzie będzie mniej słony.
Luke nie żałuje. To on absorbuje nadmiar soli. Jeśli spróbować, to będzie zbyt słone. Ale powtarzam, ta opcja nie jest za mocno solonego śledzia.
Sposób drugi
Ale jeśli śledzia właśnie bardzo słony, konieczne jest, aby moczyć. Jestem bardzo sceptyczny o poradę do nasączania ryby mleka lub słodkiej herbaty liści. Nie ośmielę się użyć tych metod.
W takich przypadkach, to nasączone śledzia w wodzie. Ryba wypatroszeniu odcięcia głowy i ogona, aby małe nacięcie na plecach. Skóra nie powinna być usunięta!
Wypełnienie śledzia zimnej przegotowanej wody przez 1 godzinę. Następnie zmienić wodę i moczone przez 1-2 godzin w zależności od tego, jak solone ryby. Ryby, oczywiście, solone nie wyjdzie, ale nie jest to całkiem możliwe. Więcej niż dwie godziny, nie muszą być namoczone, inaczej ryby nie będą miały taki pyszny, zacznie się rozpadać.
Po kąpieli do cięcia na filety i wymieszać z cebuli i oleju - jak w pierwszym sposobie opisanym powyżej. Śledź da dziobie trochę więcej soli.
To wszystko. Pisać w komentarzach, co zrobić z solonego śledzia? Jakie są inne sposoby na „ratunek”?
Zobacz także: Jak określić różowy łosoś z kawiorem w sklepie. Mój sposób pracy
Jak mogę odwilży mrożone ryby, tak, że było tak świeże,
Jeśli artykuł był pomocny dla Ciebie - na sprzedaż, podobne. zapisz się także do mojego kanału, aby uniknąć brakuje nowych receptur i artykułów. Dziękuję!