Moja Wieprzowina Wieprzowina chwała, więc chcę podzielić się moją recepturę z wami. Jestem pewien, że mięso jest smaczne i będzie ciebie i twoich bliskich zachwyci. Nawiasem mówiąc, wkrótce nowy rok, a mięso jest idealnym miejscem na świątecznym stole, więc wziąć pod uwagę recepty.
składniki:
mięso
sól
przyprawy (liść laurowy, pieprz, tymianek, oregano, papryka)
czosnek
woda
olej roślinny
Uwielbiam gotować gotowane Wieprzowina Wieprzowina (szyja - idealny). Ale można zrobić kolejny kawałek wieprzowiny lub innego mięsa. Przygotowanie zasada jest taka sama.
Tak więc, w rondlu, wlać 2 litrów wody. Dodanie 2 łyżek soli, 2-3 liście laurowe, pieprz 6-8 groch, 1 łyżeczka tymianku i oregano 1 łyżeczka. Generalnie przyprawy mogą być dowolne, co chcesz.
Gotować solanki i dodano go całkowicie. W zimnej solanki umieścić kawałek mięsa o wadze około 1,5 kg. Musi być całkowicie pokryta solanką. Zbiorów w lodówce przez 1 dzień.
Następnie usunąć nadmiar wilgoci z ręcznikami papierowymi mięsa. Wykonujemy małe przebić nożem i plasterki czosnku nashpigovyvaem.
Wymieszać w misce 2-3 łyżki oleju roślinnego, 2 zmiażdżonych ząbków czosnku, mielony czarny pieprz i słodkiej papryki - 2 łyżeczki. Otrzymaną mieszaninę pocierać mięso ze wszystkich stron. Mieszanina ta może również dodać inne przyprawy / składniki do smaku.
Następnie bandaże liny mięsa lub nici. Ma to zapewnić, że mięso było gęstsze, a następnie nie rozpadnie, gdy w plasterkach. Mięso umieszczany w tulei i wyślij do pieczenia w piecu nagrzanym do temperatury 2 Chasa (180 stopni).
Liny, aby usunąć mięso dopiero po ostygnie. Następnie pokroić w plastry i podawać. Bon appetit, moja droga!
Jeśli podoba Ci się ten przepis, na sprzedaż, podobne. zapisz się także do mojego kanału, aby uniknąć brakuje nowych receptur i artykułów. Dziękuję!