Uwielbiam owoce morza, kalmary i nie są wyjątkiem. Dziś chcę podzielić się z wami mój sposób gotowania, który niedawno dowiedział się z książki kucharskiej. Teraz gotować kałamarnicę jest jedynym sposobem! Oni zawsze wyjdzie delikatne i smaczne!
Kalmary - to capricious produkt do przygotowania. Jeśli trochę przesadzić je i gotować dłużej niż oczekiwano, nie będą po prostu gumy i smaczne. Ze mną to działo się więcej niż jeden raz :))) I odwrócił się zaledwie 1 minutę i wszystkie - guma zamiast przetargu kalmary.
Dla tych, którzy nie wiedzą, przypominam, ile minut przygotowuje kalmary. Są one zanurzane w gotującej się wody i gotuje się w ciągu 2-3 minut, w zależności od wielkości kałamarnicami. Jeśli gotować je na patelni na umiarkowanym sosem ciepła (z kremowych najlepszych smaków, po prostu bomba!), Czas gotowania zostanie zwiększona do 7 minut. Wszystko nie trzeba gotować dłużej.
Ale teraz robię trochę inaczej. Squid tuszy po oczyszczeniu folii i przemyto należy odpierania z obu stron. Oto jak odeprzeć mięso i kalmary. Tylko trzeba pokonać z mniejszą siłą niż mięsa. Jako „narzędzie” sugerują użyciem drewnianego wałka do ciasta lub tolkushkoy na puree. Ale w zasadzie jest to możliwe, i młotek.
Czas gotowania w tym przypadku nie zmienia. Ale zostali odparci Kalmary są znacznie bardziej miękkie i smaczniejsze. A nawet jeśli nie to po prostu przesadzić, nie będzie tak mocno, jak gdyby nie zostały odparte.
Napisz w komentarzach, i jak przygotować kalmary? Ja i inni czytelnicy będą zainteresowani wiedzieć.
Zobacz także: Jak zrobić w domu gotowane mięso wieprzowe w piekarniku. Jemy kiełbaski zamiast
Jeśli podoba Ci się ten przepis, na sprzedaż, podobne. zapisz się także do mojego kanału, aby uniknąć brakuje nowych receptur i artykułów. Dziękuję!