Pomimo tego, że na dworze jest gorąco, czasami chce się upiec. W takim razie bułka z czerwoną cebulą i najczęstszym serem. Możesz użyć kremu, możesz użyć stopionego lub możesz zetrzeć na twardo. Mam zwykły serek śmietankowy a la Philadelphia. Nie będę wymieniał marki, bo po prostu nie wiem, kupiłem ją w sklepie na farmie.
Tak więc bierzemy:
- 1 szklanka ciepłej wody
- Łyżeczka suszonych drożdży
- Sól, szczypta cukru
- łyżka oliwy z oliwek
- Około 300-350 gr. mąka. Ilość zależy od tego, ile Twoja mąka „zabierze” wilgoć.
- 200-300 gr. ser topiony
- 1-2 czerwone cebule
Jajko - posmaruj wierzch bułki
Jak gotujemy:
Drożdże, szczyptę cukru i kilka łyżek mąki rozcieńczamy w ciepłej wodzie i czekamy, aż masa dobrze wyrośnie. Dodajemy sól, masło, pozostałą tam mąkę, dobrze zagniatamy i odstawiamy na kilka godzin (ubijamy przynajmniej kilka razy).
Idealnie oczywiście ilość drożdży byłaby zmniejszona, a czas dojrzewania ciasta byłby wydłużony w celu uzyskania porowatej struktury focaccia, ale nie każdy ma czas i chęć się tym zajmować.
Gdy ciasto wyrośnie po raz trzeci, rozwałkuj je w prostokątną warstwę, posmaruj serem (lepiej wcześniej posolić do smaku), posyp drobno posiekaną czerwoną cebulą i zwiń.
Pozostawiamy trochę do wyrośnięcia, smarujemy jajkiem i wysyłamy do piekarnika - w 180 stopniach przez 20-30 minut.
Smacznego!