Szarlotka z bezą. Kruche ciasto, kwaśne jabłka i słodka beza

Admin

click fraud protection

Dziś mam dla Was przepis na tradycyjną bardzo smaczną szarlotkę z bezą.

Szarlotka z Bezą

Wyrabianie ciasta

  1. Mąkę pszenną mieszam z proszkiem do pieczenia i solą.
  2. Ubijaj żółtka z cukrem na jasno. Dodaję tam miękkie masło w 4 porcjach.
  3. Dodaj suche składniki i szybko wymieszaj.

Ciasto rozwałkowuję na grubość około 1 cm i wkładam do lodówki na 2 godziny.

GOTOWANIE JABŁEK

  1. Pokrojone jabłka wrzucam do miski i od razu poleję sokiem z cytryny.
  2. Na patelni podgrzewam około 15 g masła i rozprowadzam jabłka. Utrzymuję mocne ciepło, aby płyn wyparował.
  3. Gdy jabłka są gotowe i nie ma nadmiaru płynu, można wyłączyć ogrzewanie.

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyjmij ciasto.

Ciasto rozwałkowuję i wkładam do pierścienia. Resztę ciasta rozwałkowuję na opaskę uciskową i robię bok.

Wstawiam bazę do piekarnika na 10 minut.

PRZYGOTOWANIE MENY

  1. Ubij pozostałe 2 białka jajek. Gdy pojawi się piana, stopniowo wprowadzam cukier do deszczu i ubijam do uzyskania gęstej, stabilnej masy.
  2. Na etapie „miękkich szczytów” dodaję 40 g cukru pudru i ubijam bezę, aż będzie stabilna.

MONTAŻ CIASTA

  1. Jabłka rozkładam na spód równomierną warstwą.
  2. Na wierzchu posmaruj ubitą bezę. Wskazane jest, aby nie opierać się o boki.

Ciasto wkładam do piekarnika na około 20 minut.

Przepis na szarlotkę bezy:

Ciasto bretońskie:

140 g mąki pszennej
75 g cukru
100 g masła
7 g proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki Sól
2 żółtka (32-34 g)

Pożywny:

600-700 g jabłek
15 g masła
2 białka jaj (~70 g)
70 g cukru
40 g cukru pudru

Sałatka przekąska „Pikantne grzyby” z marchew w koreańskim
Sałatka przekąska „Pikantne grzyby” z marchew w koreańskim

Mam do zaoferowania prosty i szybki sałatkowy przekąskę „cząber grzyby.” Wyraźny, ostry mały i ba...

Karmel ciasto bez pieczenia
Karmel ciasto bez pieczenia

Bardzo smaczne i szybkie ciasto karmelowe bez pieczenia! Delikatna, przestronny i jasny karmel kr...

Bounty ciasto bez pieca. Niebiańska rozkosz dla łasuchów
Bounty ciasto bez pieca. Niebiańska rozkosz dla łasuchów

Fani kokosowe ciasto, które powinny proszę!Tort przygotowany bez pieczenia, a po prostu łatwe.On ...

Instagram story viewer