Dziś będą… paszteciki chili z czekoladą! Szczerze mówiąc, to nie jest deser. To darmowa fantazja na temat chili z gorzką czekoladą - bardzo ciekawego i pikantnego dania.
Kotlety są dobre, ponieważ są przygotowywane bez sosu, no cóż, zamieszaj z nimi w końcu mniej niż z pełnoprawnym chili. I uzyskuje się smak... Pamiętaj, powiedział Raikin - niesamowity!
Bierzemy:
- 400 gram mielonej wieprzowiny + wołowiny
- 125 gr ryżu
- 25 gr gorzkiej czekolady
- 80 gr boczku
- 1 jajko
- 1 łyżka musztardy (może być ostra)
- Płatki chili - 1 łyżeczka (ilość można zwiększyć)
- Sól dla smaku
- olej do smażenia
Jak gotujemy:
Ryż ugotować do al dente, wymieszać z mięsem mielonym.
Boczek pokroić w drobną kostkę, usmażyć. Wprowadzamy do mięsa mielonego, ponownie zagniatamy. Następnie - potrzyj czekoladę na drobnej tarce, zagniataj z mięsem mielonym. Otóż na sam koniec posolić, wsypać ubite jajko, dodać płatki chili, musztardę i jeszcze raz wymieszać-mix-mix.
Na koniec możemy jeszcze ubić mięso mielone na misce - tak, aby w końcu wypuściło z niego całe powietrze.
Robimy małe kotlety, smażymy je na gorącej patelni i podajemy z sałatką.
Smacznego!