Na pewno pokochasz ten przepis na ciasto. Ciasta są puszyste i smaczne, nie czerstwieją nawet następnego dnia. Cała rodzina pokocha tę pyszną przekąskę! I możesz bezpiecznie gotować takie ciasta na czczo, aby urozmaicić swoje menu.
Ciasto na takie ciasta przygotowuje się w sposób budyniowy i bardzo szybko. Mimo że w przepisie są drożdże, nie musisz czekać, aż wyrosną. Ciasto jest gotowe do pracy od razu po wyrobieniu. W przepisie proponuję trzy chude nadzienia, ale możesz też przygotować inne nadzienia według własnego gustu.
Koniecznie wypróbuj ten szybki przepis na chude ciasta na cieście parzonym, jest bardzo prosty i pyszny!
Składniki:
Ciasto:
- mąka - 650 g
- ciepła woda - 200 ml
- gorąca woda - 200 ml
- drożdże prasowane - 50 g
- olej roślinny - 3 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1 łyżeczka. l.
Nadzienie grochowe:
- groszek - 1/2 szklanki
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Farsz ziemniaczany:
- ziemniaki - 500 g
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- sól dla smaku
farsz kapuściany:
- kapusta biała - 500 g
- gorąca woda - 1,5 szklanki
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis krok po kroku
Przygotowanie nadzienia ziemniaczanego
1. 500 g obranych ziemniaków pokrojonych na małe kawałki. Ziemniaki zalać wodą i zagotować. Gdy ziemniaki się zagotują, posolić, przykryć pokrywką i gotować do miękkości.
2. Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj sauté.
Pokrój dwie cebule w drobną kostkę.
Trzy marchewki na grubej tarce.
3. Posiekaną cebulę wkładamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Smaż na złoty kolor.
Do gotowej cebuli dodaj startą marchewkę i podsmażaj wszystko, aż marchewki będą miękkie.
Taka ilość podsmażania wystarczy nam na dwa nadzienia na raz.
4. Gotowe tłuczone ziemniaki. Aby ziemniaki nie wyschły, dodaj trochę wody, w której zostały ugotowane.
5. Do gotowego puree dodaj połowę ugotowanej passerovki, pieprz wszystko do smaku i wymieszaj. Farsz ziemniaczany jest gotowy.
Gotowanie nadzienia z groszku
6. W rondelku umieścić 0,5 szklanki umytego i już namoczonego groszku na co najmniej 2 godziny. Wlej 1,5 szklanki wody i podpal.
Po ugotowaniu usuń piankę z groszku i gotuj do ugotowania pod przykryciem przez około 40 minut.
7. Do gotowego groszku dodaj drugą połowę sauté warzywnego. Posolić i popieprzyć nadzienie do smaku. Zmiksuj wszystko blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie. Nadzienie z grochu jest gotowe.
Przygotowanie farszu z kapusty
8. Najpierw robimy passerovkę z jednej cebuli i jednej marchewki.
Podczas przygotowywania pieczeni posiekaj około pół kilograma kapusty.
9. Dodaj posiekaną kapustę na patelnię. Posol wszystko i wymieszaj.
Tutaj do kapusty dodajemy 1,5 szklanki wrzącej wody. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
10. Na koniec pieprz kapustę i wymieszaj. Nadzienie z kapusty jest gotowe.
Gotowanie ciasta na ciasta
11. Teraz zróbmy budyniowe ciasto drożdżowe na ciasta.
W misce pokruszyć 50 g prasowanych drożdży. Tutaj dodajemy 1 łyżkę. l. cukier, 1 łyżeczka. l. sól i 1 szklanka ciepłej wody.
12. Wszystko mieszaj, aż cukier i drożdże całkowicie się rozpuszczą.
Na koniec dodaj 3 łyżki. l. olej roślinny.
13. Do dużej miski wsyp 650 g mąki. Wlej mieszankę drożdżową do mąki i trochę wymieszaj.
Wlej tutaj 200 ml wrzącej wody.
14. Ciasto zagnieść najpierw łyżką, a następnie rękoma. W razie potrzeby do ciasta dodać trochę więcej mąki.
Wyrabiaj ciasto przez około 8 minut. Powinien być miękki i lekko lepki do dłoni.
Gotowanie ciast
15. Po wyrobieniu ciasta jest od razu gotowe do użycia. Robimy ciasta. Z ciasta odrywamy mały kawałek, zwijamy kiełbasę i dzielimy na kawałki.
Z każdego kawałka ciasta najpierw zwiń kulkę, a następnie uformuj ciasto.
16. Na każde ciasto nakładamy nadzienie. Dobrze szczypiemy brzegi ciasta. Więc tworzymy wszystkie ciasta.
17. Przygotowane placki smażymy na średnim ogniu w rozgrzanym oleju słonecznikowym. Powinno być wystarczająco dużo oleju, aby pokryć połowę ciasta.
Smażyć placki z obu stron, aż uzyskają piękny złoty kolor. Mam około 40 ciastek.
Ciasta są miękkie, puszyste i bardzo smaczne. Pamiętaj, aby je ugotować, odlatują ze stołu jak nasiona.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com