Burak jak w przedszkolu. To jedna z popularnych zup przedszkolnych, którą uwielbiają dzieci, a moja córka nie jest wyjątkiem, więc musiałam nauczyć się gotować ją w domu i nie bez powodu sami ją bardzo lubimy.
Przepis:
- Rosół -1,5-2 l.
- Buraki - 1 szt. (300 gr.)
- Ziemniaki -3 szt. (300 gr.)
- Żarówka -1 szt.
- Marchewka -1 szt.
- Pasta pomidorowa -1 łyżeczka
- Olej roślinny -15 gr.
- Sól -1 łyżeczka
- Śmietana - do podania (lub w zupie 100 gr.)
METODA GOTOWANIA
gotuj buraki do ugotowania (możesz to zrobić wcześniej)
Zagotujmy rosół z kurczaka
Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z patelni, włóż ziemniaki do bulionu i gotuj do miękkości.
Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w kostkę.
Wlej 2-3 łyżki na patelnię. olej roślinny, natychmiast włóż cebulę i marchewkę, dodaj 2 łyżki. bulion i smażyć aż płyn odparuje, następnie dodać koncentrat pomidorowy, smażyć ok. 1 min
i dodaj do bulionu
tarte gotowane buraki lub pokroić w cienkie paski i dodać do bulionu
Wszystko gotujemy razem przez 5-10 minut, staramy się o sól, w razie potrzeby dodajemy zielenie. Zamknij pokrywkę i pozwól mu się zaparzyć.
Gdy zupa zostanie zaparzona, przelej na talerze i podawaj z kwaśną śmietaną (kwaśna śmietana)
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły przygotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam zobaczyć zupa kharcho"
zupa z kluskami
Zupa "Zatirka"
Zupa kozacka