Składniki: Jabłka, Twaróg, Mielony cynamon, Cukier lub miód, Jajko, Sól, Cukier puder lub kakao (opcjonalnie) do dekoracji
Metoda gotowania:
Jajko podzielić na białko i żółtko. 40 g cukru zmieszanego z cynamonem. Rozgrzej piekarnik do 165 stopni. Twarożek wymieszać z cukrem, cynamonem i żółtkiem. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli są ziarna, możesz zrobić masę twarogową za pomocą blendera.
Odetnij wierzch jabłek. Użyj łyżki, aby usunąć rdzeń. Napełnij jabłka twarogiem. Przełóż do naczynia do pieczenia i wyślij do piekarnika w temperaturze 160-165 stopni na 15 minut. Gdy jabłka są w piekarniku, przygotuj bezę (bezę).
W suchej i czystej misce ubij białko ze szczyptą soli do uzyskania miękkiej piany. A następnie, nie przerywając ubijania, stopniowo wprowadzaj pozostały cukier. Dla wygody przełóż bezę do torebki na ciasto.
A po lekkim upieczeniu jabłek ułóż na wierzchu bezę. Wyślij do piekarnika, ale już nagrzanego do 120 stopni i skup się na suchej i chrupiącej skórce. Zajęło mi to 15 minut. Upieczone jabłka z twarogiem ostudź i w razie potrzeby posyp cukrem pudrem lub kakao.
Smak Bon.