Ten przepis jest podobną odmianą koreańskiej sałatki z marchwi.
Skład: Marchew, Sól, Cukier, Kruszona Mieszanka Pieprzowa, Papryka Ostra Mielona, Kurkuma, Gorczyca, Majeranek, Pieczona Kolendra Mielona, Czosnek, Ocet Jabłkowy 6%, Olej Roślinny
Metoda gotowania:
Obierz marchewki i zetrzyj na specjalnej tarce do marchwi po „koreańsku”. Dodać sól. Mieszać. Zrób dołek na środku i dodaj cukier. Przełóż czosnek przez prasę. Podsmażyć trochę kolendry i posiekać. Do oleju dodać przyprawy i czosnek (czosnek można dodać nie do oleju, ale do marchewki na wierzchu cukru).
Podgrzej olej (nie powinien się gotować, ale jak tylko zacznie „dymić” zdejmij z ognia). Wlej olej do marchewki na cukier (lub jeśli dodany jest czosnek, zalej czosnek). W naszej wersji olej przefiltrowaliśmy przez sito, ale w oryginalnej recepturze olej dodawany jest do marchewki wraz z przyprawami. Dodaj ocet. Mieszać.
Włóż marchewki do słoika. Wlej sok z marchwi. Włóż do lodówki na 1 dzień. Marynowane marchewki są gotowe!
Wideo