Sałata „po niemiecku”. Gdy tylko skończy się w lodówce, krewni proszeni są o powtórzenie tego ponownie. Kapusta jest chrupiąca i bardzo smaczna. Można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca, jeśli oczywiście dożyje tego momentu.
***************************
Przepis:
kapusta -1,5 kg
cebula - 2 szt
papryka -1 szt.
Rosyjska musztarda „Haas” - 1 łyżka.
Do marynaty:
cukier -50g
sól - 1 łyżka.
ocet 9% -60ml
olej roślinny -100ml
pieprz czarny - do smaku
METODA GOTOWANIA
Kapustę siekamy, waga kapusty szatkowanej to 1,5 kg
2 cebule pokroić w kostkę i 1 paprykę. W dużej misce włożyć kapustę, cebulę, paprykę, wymieszać i odstawić.
Na 1,5 kg posiekanej kapusty W rondelku włożyć 50 g cukru, 1 łyżkę. sól, wlej 60 ml 9% octu, 100 ml oleju roślinnego i dodaj do smaku czarny pieprz, wymieszaj i podpal.
jak się zagotuje z wrzącą marynatą, zalej kapustę i natychmiast wymieszaj, teraz dodaj 1 łyżkę. musztarda, dodaję musztardę rosyjską Haas.
Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj.
Teraz przenosimy go do rondla, zamykamy pokrywkę i zostawiamy na dzień w chłodnym miejscu, aby kapusta była zaparzona.
Minęły 24 godziny, wymieszaj kapustę, włóż do słoików lub pojemników, włóż do lodówki i możesz zacząć degustować. Jak już wspomniałem, przechowuje się go w lodówce do 1 miesiąca, dzięki czemu można spokojnie ugotować 2 porcje na raz.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły przygotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam spojrzeć na kapustę „prowansalską”:
kapusta po koreańsku
i inna wersja sałaty