Istnieje wiele sposobów na nadziewanie cukinii. Dziś przedstawiam nadziewane łódki z cukinii. Cukinia nie jest wybrednym warzywem i można ją nadziewać dowolnymi nadzieniami. Najpopularniejszym z nich jest mięso mielone i warzywa. Te cukinie będą obfite, smaczne i mogą służyć jako wspaniały obiad lub lunch. Zachwyć swoją rodzinę tym wspaniałym daniem! Gotuj z przyjemnością!
Składniki: cukinia (1 szt.), mięso mielone, marchew, cebula, czosnek (2 zęby), pomidor, ser, olej roślinny do smażenia, sól, pieprz czarny mielony
Metoda gotowania:
Cukinię umyć i przekroić wzdłuż na pół. Ostrożnie usuń rdzeń łyżeczką, uważając, aby nie uszkodzić cukinii.
Pokrój miąższ cukinii w kostkę. Cebulę również kroimy w kostkę. Trzy marchewki na tarce.
Zmiel czosnek. Pokrój pomidora w pierścienie (kółka). Jeśli pomidor jest duży, to w półpierścieniach. Trzy serki na drobnej tarce.
Włóż cebulę i czosnek na patelnię z olejem roślinnym, smaż, aż będą przezroczyste. Następnie dodaj marchewki i podsmaż jeszcze trochę, ale nie do końca. Miąższ cukinii smażymy osobno, aż będzie miękki.
Do mielonego mięsa dodaj sól, pieprz, dobrze wymieszaj. Na osobnej patelni podsmaż trochę mięso mielone.
Dodaj smażoną miąższ z cukinii. Smaż trochę więcej, ale nie do końca. Cukinia sprawia, że mięso mielone jest bardziej miękkie.
Następnie do mielonego mięsa dodaj około 10 gramów sera. Dobrze wymieszać.
Cukinię można lekko soloć. Ale nie zrobiłem. I jeszcze jeden niuans: najpierw nie upiekłam cukinii, tylko nadziewałam je na surowo.
Teraz zacznijmy nadziewać cukinię. Mięso mielone dzielimy na dwie części i układamy w łódkach. Na mięso mielone położyć smażone warzywa.
Połóż plastry pomidora na warzywach. Na wierzchu posyp serem. Zamknij folią.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. Nadziewane łódki z cukinii są gotowe!