Pyszny, piękny i nieskomplikowany porcjowany deser w szklankach nie tylko zastąpi ciasto na świątecznym stole. Delikatny biszkopt z pachnącą nutą baileys, międzywarstwą truskawkową, delikatną kwaśną śmietaną… I oczywiście niecodzienna porcja. Wszystko to jest drobiazgowym deserem.
W tłumaczeniu z angielskiego „drobiazg” oznacza - „drobiazg”. Tak przygotowuje się ten deser - prosty i łatwy. Wszystkie składniki są układane warstwami, a ciasto dostajesz do szklanki.
Zamiast biszkoptu możesz wziąć kruche ciasteczka, dodać czekoladę, orzechy, jagody i owoce - cokolwiek dusza zapragnie.
Drobiazg deserowy będzie wyglądał świetnie na świątecznym stole. Idealnie nadaje się również na romantyczną kolację walentynkową. Z tak magicznie pysznym deserem masz gwarancję romantycznego nastroju!
Składniki:
Herbatnik:
- jajka - 5 szt.
- cukier - 200 g
- mąka - 160 g
- mleko - 100 ml
- bezwonny olej roślinny - 70 ml
- kakao - 40 g
- proszek do pieczenia - 10 g
Warstwa jagodowa:
- mrożone truskawki (świeże) - 200 g
- cukier - 2 łyżki. l.
Krem:
- śmietana 20% - 350 g
- niegotowane mleko skondensowane - 150 ml
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.
Przepis krok po kroku
1. Najpierw upiecz czekoladowy biszkopt.
Wymieszaj suche składniki.
Wsyp do miski 160 g mąki, 40 g kakao i 10 g proszku do pieczenia. Wszystko mieszamy.
2. Przełóż 5 jajek do osobnej miski. Zaczynamy ubijać jajka i stopniowo dodajemy 200 g cukru, ubijając bez przerwy. Zaleca się przyjmowanie jaj w temperaturze pokojowej. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Dodaj do tego 70 ml bezwonnego oleju roślinnego i ponownie ubij.
4. Przesiej przygotowaną mieszankę mąki do ubitej masy przez sito w trzech podejściach, za każdym razem lekko mieszając mikserem na najniższych obrotach. Ciasto można również wymieszać szpatułką. Ciasto powinno pozostać przewiewne.
5. Gotowe ciasto wlej do foremki, której spód jest pokryty pergaminem. Średnica mojej formy to 21 cm.
Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy około 50 minut.
6. Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
7. Wyjmij schłodzone ciastko z formy i pokrój na 3 w przybliżeniu równe części.
Potrzebujemy tylko jednego ciasta, z pozostałych dwóch możesz zrobić ciasto.
Pokrój jeden z biszkoptów w drobną kostkę.
8. Przygotowanie kremu.
Do miski wlej 350 ml kwaśnej śmietany z 20% zawartością tłuszczu. Dodajemy do tego również 150 g skondensowanego mleka. Pokonaj wszystko mikserem.
9. Weź pół cytryny i wyciśnij z niej około 2 łyżki. l. sok cytrynowy.
Dodaj sok z cytryny małymi porcjami do śmietanki, ciągle ubijając mikserem. Ubijamy śmietanę przez około minutę. Sok z cytryny zagęszcza krem.
10. Bierzemy 200 g rozmrożonych i już posiekanych truskawek i dodajemy do niego 2 łyżki. Sahara. Dobrze wymieszaj truskawki z cukrem.
11. Dodajemy deser.
Połóż kostki biszkoptów na dnie szklanki, tak aby leżały w jednej warstwie. Wlej 1 łyżkę biszkoptu na wierzch. l. Likier Baileys. Przepis na jego przygotowanie znajduje się na stronie.
Na biszkopt nałóż warstwę kwaśnej śmietany. Krem należy ułożyć tak, aby dotykał ścianek szkła.
W kolejną warstwę wlej przecier truskawkowy.
12. Na puree truskawkowym ponownie ułóż kostki biszkoptów w jednej warstwie. Wlej biszkopt likierem. Dalej jest śmietana. Więc dodajemy cały deser. Wykończ warstwę kwaśnej śmietany.
Z tej ilości składników uzyskano 4 filiżanki deseru po 250 ml każdy.
Część biszkoptu pozostała.
13. Udekoruj wierzch deserów czekoladkami w kształcie serca. Posyp śmietanę białym cukrem.
Deser w kieliszkach okazał się bardzo smaczny, piękny i nietuzinkowy. Przygotowanie nie jest trudne. Jeśli nie ma czasu na upieczenie biszkoptu, można go zastąpić kruchymi ciasteczkami. Truskawki można również zastąpić innymi jagodami lub wiśniami.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com