Duszone udka z kurczaka w sosie serowym z dodatkiem makaronu jajecznego to danie budżetowe, ale jednocześnie obfite i smaczne. Idealny na obiad lub kolację. Polecam!
Składniki: udka z kurczaka, makaron jajeczny (mam Rollton), ser topiony typu Drużba (lubię marki Karat), cebula, sól, pieprz, przyprawy do kurczaka, olej roślinny, woda, zioła
Metoda gotowania:
Cebulę pokroić w półpierścienie, podsmażyć na średnim ogniu z dodatkiem 1 łyżki. l. olej roślinny i szczypta soli. Połóż na talerzu. Na patelnię, na której wcześniej smażono cebulę, dodaj 2 łyżki. l. olej roślinny i ułożyć udka z kurczaka pokrojone na duże kawałki, smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor, sól i pieprz, a także doprawić przyprawami do kurczaka.
Ser topiony zmiel na grubej tarce. Smażone kawałki kurczaka zalać przegotowaną wodą, zagotować. Przygaś ogień. Do kurczaka włożyć zarumienioną cebulę i posiekany ser topiony.
W razie potrzeby sól. Niech ser całkowicie się rozpuści, od czasu do czasu mieszając zawartość patelni łopatką. Na wierzchu ułożyć makaron jajeczny, rozprowadzając go na całej powierzchni równomierną warstwą. Włącz ogień i zagotuj wodę.
W razie potrzeby dodaj przegotowaną wodę, aby przykryć warstwę makaronu. Dopraw solą, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut. Jeśli sos, w którym duszony jest kurczak, okaże się bardzo wodnisty, możesz dodać 1-2 łyżki. l. mąkę pszenną i dokładnie wymieszaj - sos stanie się gęstszy. Podczas serwowania posyp danie dowolnymi ziołami.