Prosty rodzinny obiad składający się z gulaszu wołowego na żeberkach i ziemniakach. Dusić danie na patelni. Żeberka wołowe są bardzo popularnym produktem w wielu kuchniach na całym świecie. Z nich przygotowywane są zupy, duszone, pieczone itp. Dziś ugotujemy duszone żeberka wołowe z ziemniakami. Bardzo łatwy w przygotowaniu, smaczny i obfity obiad dla całej rodziny.
Składniki: Żeberka wołowe, ziemniaki, cebula, pomidor, tymianek, pietruszka, sól/pieprz/ulubione przyprawy, olej do smażenia
Metoda gotowania:
Opłucz żeberka pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
Rozgrzej olej roślinny na patelni, połóż na nim żeberka mięsną stroną do dołu, smaż na piękny złoty kolor, odwróć kością i smaż jeszcze przez kilka minut. Następnie żeberka ponownie należy odwrócić stroną mięsną na patelnię, zalać szklanką wody i gotować na małym ogniu przez 30-40 minut.
Dodaj posiekaną białą cebulę, w razie potrzeby dodaj trochę więcej wody, przykryj i gotuj przez kolejne 10 minut.
Ziemniaki kroimy wzdłuż na cztery części, wrzucamy na patelnię, przykrywamy i gotujemy 15-20 minut.
Pomidora pokroić na cztery części, zetrzeć miąższ, wyrzucić skórkę, dodać tymianek, sól, pieprz do smaku i gotuj razem pod przykryciem przez kolejne 10-15 minut Nie zapomnij dodać w razie potrzeby woda.
Gotowe danie posyp posiekanymi ziołami, wyłącz kuchenkę i pozwól mu parzyć przez 10 minut, aby wszystkie smaki się wymieszały. Podawaj duszone żeberka wołowe z ziemniakami ze świeżymi ziołami i świeżymi warzywami.