tradycyjne duńskie danie w formie kanapek, zwykle składające się z kromki czarnego chleba zwanego „rugbrød”, posmarowanej masłem i wielu innych składników. Na całym świecie kanapka uważana jest za zwyczajną i niezbyt zdrową żywność. Ale w Danii takie przekonanie jest obalane. Dla mieszkańców kanapka to prawdziwa sztuka kulinarna. Wielopiętrowy smurrebred powinien zawsze wyglądać atrakcyjnie, aby osoba miała wielką ochotę spróbować go jak najszybciej. Duńczycy są pewni, że jedzenie wielowarstwowych kanapek to nie tylko zaspokojenie fizycznej potrzeby jedzenia, ale prawdziwe małe wakacje dla duszy. Zgodnie z etykietą, Smurrebred zjada się nie rękami, jak zwykłą kanapkę, ale nożem i widelcem, usuwając warstwę po warstwie. Jest to uzasadnione faktem, że Smørrebred nie jest w Danii uważany za przekąskę, ale za pełny posiłek. Smurrebred najczęściej podaje się z piwem, sznapsem lub wódką Aquavit. Ponadto tych ze śledziami popija się piwem, mówiąc, że „ryba musi pływać”. Najpopularniejsze dodatki do Smørrebred to: * śledź marynowany, * łosoś wędzony lub solony, * krewetki, * różnego rodzaju wędliny pieczone na zimno, które pokrojone w cienkie plastry, * pasztet, * ser, * jajka na twardo, * różne warzywa od świeżych po gotowane i marynowane, * zioła i sałaty, * majonez i sosy podstawa.
Składniki: Chleb żytni, Masło, Pasztet z wątroby, Korniszony, Pieczarki smażone, Świeży tymianek
Metoda gotowania:
Nasmaruj kromki chleba masłem, pięknie ułóż, nadziewaj na wierzch, udekoruj ziołami. Danie gotowe!
Moje 5 ulubionych opcji dla Smørrebrød: 1. chleb żytni, twaróg, karbonata, suszone pomidory, świeży tymianek, jagody 2. Chleb żytni, masło, śledź, jajko gotowane, czerwona cebula, ogórek kiszony.
3. Chleb żytni, masło, pasztet, marynowane pieczarki, jajko, pomidorki koktajlowe. 4. Chleb żytni, masło, pasztet, smażone pieczarki, korniszony. 5. Chleb żytni, twarożek, smażony boczek, pomidorki koktajlowe, jajko, szczypiorek.