Bardzo łatwa w przygotowaniu zupa z suszonych grzybów okazuje się bardzo pachnąca i smaczna. Spróbuj zrobić to dla swojej rodziny. #zupa grzybowa #borowiki #zupa grzybowa
Składniki: Składniki na 5 litrów zupy: suszone borowiki, czysta woda, ziemniaki, marchew, cebula, ser topiony, śmietana, mąka, olej słonecznikowy, słodka papryka, sól, pieprz, zioła
Metoda gotowania:
Na początku przygotowania zupy suszone grzyby zalać wrzątkiem i gotować na parze na godzinę.
Pokrój ziemniaki na małe kawałki.
Ziemniaki przelej do miski na zupę i zalej wodą. I gotować na małym ogniu.
Cebula pokrojona na małe kawałki.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Zetrzyj stopiony ser w taki sam sposób jak marchewki.
Zmiel pieprz w moździerzu.
Wyjmij grzyby z pojemnika, w którym były gotowane na parze i pokrój na duże kawałki. Jednocześnie nie wylewaj wody, w której były gotowane na parze.
Na patelnię wlej olej słonecznikowy. Pieczarki smażymy na patelni przez około pięć minut.
Usmażone pieczarki wlej do miski z gotowanymi ziemniakami.
Ponownie wlej olej słonecznikowy na patelnię, w to samo miejsce wlej cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.
Dodaj marchewki, olej słonecznikowy, wymieszaj i smaż przez około dwie minuty. Dodać przyprawy, wymieszać i dusić jeszcze przez 3 minuty.
Na patelni odstawiamy marchewki i cebulę na bok, na gołą część wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego i wysypujemy mąkę. Smaż mąkę przez około minutę.
Do mąki dodać paprykę, wymieszać i smażyć mąkę z papryką przez mniej niż minutę.
Wszystko razem wymieszać na patelni z cebulą i marchewką. W razie potrzeby dodaj olej słonecznikowy.
Wlej śmietanę na patelnię, wszystko wymieszaj i zagotuj.
Gdy zawartość patelni zacznie się gotować, dodaj stopiony ser. Wymieszaj wszystko, aż ser się rozpuści.
Następnie wylej wodę, w której pieczarki były gotowane na parze. Wszystko wymieszaj i zagotuj. Niech się trochę zagotuje, aż lekko zgęstnieje.
Jeśli ziemniaki są ugotowane, wlej sos bulionowy z patelni do naczynia, w którym gotuje się zupę i wymieszaj. Zupa jest gotowa.
Do serwowania możesz dodać warzywa do stołu. Film z przepisem