Soba to makaron gryczany. Przepisów na to danie jest wiele, prawdopodobnie tylko Chińczycy wiedzą, jak to zrobić dobrze. Powiem Ci, jak gotuję to danie, może coś jest nie tak, ale ręczę za rezultat - będzie pysznie!
Składniki: soba, przygotowany sos teriyaki, sos sojowy, ocet jabłkowy, pierś z kurczaka (można użyć dowolnego mięsa), cebula, marchew, papryka, kapusta pekińska, fasolka szparagowa, czosnek
Metoda gotowania:
Przygotuj wszystkie składniki - pokrój warzywa i mięso w dość duże paski. Gotuj soba w osolonej wodzie, ale gotuj przez minutę krócej niż jest napisane na opakowaniu. I nie wylewamy wody, będziemy potrzebować kilku chochli.
Smaż mięso na złoty kolor. Na wysokim ogniu.
Dodaj cebulę do mięsa, smaż do miękkości.
Następnie marchewki smaż 3-4 minuty.
Jest też zielona fasola, jeśli jest zamrożona, to 5 minut, jeśli świeża, wystarczy trzy minuty.
Następnie dodaj czosnek i kapustę pekińską. Idealnie druga część głowy, gdzie praktycznie nie ma zieleni.
Wszystko razem smażymy dosłownie minutę i dodajemy sos teriyaki, ocet jabłkowy i sos sojowy. I na pewno! - kilka chochli z wodą, w której gotowano soba.
Nie trzeba solić tego wszystkiego, woda soba jest już słona, sos sojowy też jest słony. Posyp sezamem na wierzch i nasze danie gotowe! Swoją drogą dobre rozwiązanie na uroczystą kolację 14 lutego. Smacznego!