#games Wątróbka drobiowa, którą kochamy na różne sposoby. Zrobiłam wczoraj smażone jedzenie na obiad. Ale, jak teraz modne jest mówić, z tajnym składnikiem. Oczywiście otworzę teraz dla ciebie wszystkie karty. Skoro obiecałam wątróbkę ze smażoną kaszą manną, najpierw o niej, bo najpierw trzeba ją ugotować.
Skład: kasza manna, sól, masło, wrzątek, sama wątroba, cebula, sól i pieprz, zestaw przypraw do pizzy (ten sam tajny składnik - jedna saszetka lub niepełna łyżeczka), kurkuma, olej roślinny, masło
Metoda gotowania:
Masło rozpuszczam w głębokim rondlu, wylewam kaszę mannę, sól i ciągle mieszając smażę na lekko złocisty kolor. Możesz smażyć do bardziej nasyconego brązu, ale wskazane jest tylko, aby go nie palić, w przeciwnym razie owsianka będzie gorzka. Skoncentruj się na przyjemnym orzechowym smaku.
Kiedy uznasz, że wystarczy smażyć, a kasza manna nabrała pięknego odcienia, rozpal minimalny ogień i zacznij wlewać wrzątek. UWAGA! Ta procedura wymaga ostrożności. Gdy tylko wrząca woda dostanie się do garnka, owsianka zaczyna się oburzać, pluć i może się palić. Dlatego używaj łyżki lub drewnianej szpatułki z długim uchwytem. Najpierw wlej połowę wrzącej wody, dobrze wymieszaj owsiankę, a następnie dolej resztę wrzącej wody jeszcze w 2 krokach, mieszając owsiankę, aby nie powstały grudki.
Powinieneś dostać coś w rodzaju tej konsystencji owsianki. Spróbuj. Jeśli owsianka nie jest gotowa, zdejmij ją z ognia, zamknij pokrywkę i zawiń w ręcznik. Za 7-10 minut będzie idealnie gotowy. Wykończony owsianką. Pozwól jej odpocząć. W międzyczasie zajmiemy się ciasteczkami.
Wątróbkę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, dodać wszystkie przyprawy. Wymieszaj i odstaw na bok. Włóż wątrobę, ale tak, aby kawałki leżały swobodnie. Smażyć szybko z obu stron na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj wątrobę cebulą na wierzchu i pozostaw na 1-2 minuty pod pokrywką.
Teraz możesz podawać owsiankę z wątróbką. To jest pyszne! Nie zapomnij o sałatce warzywnej - przyda się. Smacznego!