Przepis zapewne pochodzi z diety damskiej lub dziecięcej, a także dla zwolenników diety surowej (zarówno z menu „surowego”, jak i „serowego” :)). Nie przewiduje się gotowania i innych zabiegów termicznych, wszystkie produkty są kruszone w oryginalnej, czyli naturalnej postaci.
Duża porcja sałatki z surową marchewką i serem to alternatywa dla obiadu czy kolacji, dodatkowo w pełni sprawdzi się jako dodatek warzywny do mięs i drobiu.
Składniki:
Marchewki - 2 szt.
Twardy ser - 70 g
Jabłko - 1 szt.
Czosnek - 1 ząb
Sok z cytryny - 1 łyżeczka l.
Majonez - 30 g
Sól, czarny pieprz - do smaku
Zieloni - do serwowania
Przepis krok po kroku:
Planując w domu zrobić surową sałatkę z marchwi z serem i czosnkiem, weź ze sobą potrawy z listy. Jeśli to możliwe, preferuj młode rośliny okopowe. Im bardziej soczysta, słodsza i gęstsza marchewka, tym smaczniejsze jest danie.
Pamiętaj, aby dodać jabłko, nawet nieestetyczne, nie najbardziej pachnące - przystawka i tak zyska dodatkowe nawilżenie i świeżość.
Najpierw umyj marchewki, usuń cienką wierzchnią warstwę, a następnie trzema dużymi wiórkami. Możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi: słomki będą cieńsze i dłuższe. Nie próbuj przecierać, pozostaw do zgryzienia.
Następnie dodaj wiórki jabłkowe tego samego kalibru. Aby twarda skórka nie zepsuła wrażenia, najpierw obieramy jabłko. Natychmiast skrop sokiem z cytryny i zamieszaj, nie pozwól, aby miąższ jabłkowy ciemniał.
W przypadku tej przekąski ser jest bardzo inny: solidny, półtwardy, marynowany, miękki, spleśniały, szorstki, umiarkowanie lub słodkawy deser. Wszystko według własnego uznania. Zmieniając różnorodność tego produktu, za każdym razem otrzymujesz zaktualizowaną wersję dania.
Twardy ser zmielić na tarce do sera. Ser, mozzarellę można łatwo rozbić na małe fragmenty, a twaróg, feta, z niebieską pleśnią można pokruszyć. Jeśli ser rozdrobnisz na mniejszy rozmiar, lepiej połączy się z dressingiem i przykryje marchewkę i jabłko pyszną warstwą okrywającą.
Ponownie potrząśnij wszystkimi warstwami.
Dopraw posiekanym czosnkiem (nie lubię, wyklucz), solą, mieloną ostrą papryką i porcją majonez (zastąpiony kwaśną śmietaną, niesłodzonym jogurtem).
Sałatkę podawać z surową marchewką i serem, przyozdobionym gałązką ziół, bezpośrednio po dressingu, czyli możliwie jak najświeższą.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro