Makaron gryczany czy soba nie tak dawno zyskały w naszym kraju niesamowitą popularność. Ale sądząc po tym, że teraz można go znaleźć w każdym sklepie spożywczym, oznacza to, że jest naprawdę kochany i gotowany. Potrawy z nim okazują się obfite, smaczne i szybko się gotują, a makaron zawsze smakuje bardzo krucho. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że soba powinna być przygotowywana wyłącznie zgodnie z instrukcją, a gotowego dania nie należy zostawiać na jutro.
Składniki:
Makaron gryczany - 100 g
Pierś z kurczaka - 400 g
Cebula - 40 g
Marchewka - 50 g
Pomidor - 1 szt.
Bułgarska papryka - 50 g
Łodyga selera - 30 g
Czosnek - 1 ząbek
Olej roślinny - 2 łyżki.
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Pietruszka - 10 g
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z naszej listy. Cebulę, czosnek i marchewkę obrać, umyć z resztą warzyw i filetem z kurczaka, wytrzeć ręcznikiem papierowym.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni, smaż na nim posiekaną cebulę i marchewkę przez 2 minuty.
Paprykę obierz z nasion i łodyg, pokrój ją i seler w paski, wrzuć na patelnię, smaż wszystko razem przez 5 minut.
Następnie pokrój filet z kurczaka na małe kawałki, dodaj do warzyw i gotuj przez kolejne 5 minut.
Pomidora pokroić na połówki lub ćwiartki, miazgę zetrzeć na grubej tarce, wyrzucić skórkę. Dodaj na patelnię pomidora i rozgnieciony ząbek czosnku, zalej wodą tak, aby przykryła połowę kurczaka. Dopraw solą i pieprzem do smaku, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
Na kuchence postaw rondelek z wodą, posol, ugotuj soba zgodnie z instrukcją. Bardzo często zajmuje to od 4 do 6 minut, nigdy nie spotkałem go dłużej. Wrzuć makaron do durszlaka, spłucz zimną wodą.
Przełóż na patelnię, wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj trochę więcej soli i pieprzu.
Ugotowany makaron gryczany z kurczakiem i warzywami podziel na porcje, posyp świeżymi ziołami i od razu podawaj.
Makaron gryczany nie zostawiaj na chwilę w sosie, gdyż wchłonie cały sos i bardzo pęcznieje.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro