#games Zrazy ziemniaczane z kapustą - bardzo smaczne, miękkie i delikatne. Mogą być podawane jako danie główne ze śmietaną lub jakimś sosem, a także jako dodatek do dań pierwszych. Dobierz do smaku pikantność i pikantność nadzienia.
Skład: cebula, marchew, ziemniak, kapusta biała, jajko, mąka, sól, pieprz, bułka tarta, olej roślinny do smażenia
Metoda gotowania:
Tartą marchewkę i drobno posiekaną cebulę smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Sól i pieprz. Dodaj drobno posiekaną kapustę, wymieszaj. Zmniejszyć ogień, przykryć i dusić kapustę do miękkości przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Nie trzeba dodawać wody ani innej cieczy. Nadzienie na zrazy ziemniaczane jest gotowe.
Ziemniaki obrać, zagotować w osolonej wodzie, rozgnieść na puree i ostudzić. Dodaj jajko do puree ziemniaczanego, wymieszaj. Stopniowo wlewaj mąkę do masy ziemniaczanej.
Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, w zależności od rodzaju ziemniaka. Ale pamiętaj, im mniej mąki, tym bardziej miękkie będą zrazy. Wymieszaj mąkę z ziemniakami, aż będzie całkowicie jednorodna. Z niewielkiej ilości masy ziemniaczanej zrobić ciasto, na środek włożyć nadzienie.
Aby uformować zrazy, lekko zwilż dłonie wodą. Chleb zrazy w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć zrazy ziemniaczane z kapustą i smażyć na złoty kolor z obu stron. Następnie przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5-8 minut. Podawać na gorąco. Smacznego, proszę bliskich!