Wspaniały przepis na domowe ciasto miodowe ze śmietaną, które mile zaskoczy Cię wspaniałym smakiem! #Gry
Składniki: Miód, Soda, Masło, Jaja kurze, Cukier, Mąka pszenna, Śmietana 25%, Cukier puder, Sól
Metoda gotowania:
W rondelku ustawionym na kuchence rozprowadzamy 100 gramów miodu i mieszając doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu, następnie wlej do niego 1 łyżeczkę sody, następnie dobrze wymieszaj i przygotuj mieszankę miodową przynajmniej ogień. Wyjmij rondel z kuchenki i włóż do niego 120 g masła, następnie wymieszaj masło z miodem do uzyskania jednolitej masy i ostudź.
Do dużej miski rozbijamy 4 jajka kurze, następnie wlewamy do niej 0,10 łyżeczki soli i ubijamy mikserem na gładką masę, następnie wsyp do miski 120 g cukru w dwóch dawkach i dalej ubijaj wszystkie składniki w misce mikserem na puszystą biel szerokie rzesze.
W rondelku z masą miodową rozprowadzamy 2 łyżki masy jajecznej i mieszamy, następnie powstałą masę wlewamy cienkim strumieniem do miski z masą jajeczną i mieszamy zachowując blask. Przesiej 220 g mąki pszennej do miski z płynną bazą w częściach i dalej delikatnie mieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodne ciasto o wymaganej konsystencji.
Rozprowadzamy pergamin na dwóch blachach do pieczenia, następnie rysujemy na nich kółka o średnicy 18 centymetrów i nakładamy na nie 2 łyżki ugotowanego ciasta w równej warstwie, po czym blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy ciasta przez 5 minut, następnie pieczemy kolejne 8 w ten sam sposób ciastka.
Przygotowujemy śmietankę i wkładamy 500 gram 25% kwaśnej śmietany do dużej miski, następnie wlewamy do niej 2 łyżki cukru pudru i ubijamy mikserem do uzyskania gładkości. Zaczynamy zbierać ciasto i układać 10 warstw ciasta, wyłożonych taśmą octanową, w odpowiedniej formie, które na przemian z jednolitą warstwą śmietany i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Zmiel 2 ciastka blenderem lub rozetrzyj je na okruchy na drobnej tarce.
Po upływie czasu wyjmujemy ciasto z formy i nakładamy równą warstwę kremu na wierzch i boki ciasta, a następnie rozłóż wierzch i boki ciasta równą warstwą okruchów i wstaw ciasto do lodówki na dalsze impregnacja. Ugotowane ciasto pokrój w plastry, a następnie ułóż na porcjowanych talerzach i podawaj. Smacznego, drodzy przyjaciele!
Obejrzyj uważnie mój przepis wideo krok po kroku na zrobienie pysznego domowego ciasta miodowego z delikatną śmietaną:
Jemy w domu, gotujemy w domu! Chcesz nauczyć się gotować pyszne jedzenie? Subskrybuj mój kanał kulinarny Sibiryachka gotuje - domowe jedzenie i kuchnia z Eleną Mashnich!