Składniki: Rosół rybny, Obrane małże, Przegrzebki morskie, Kalmary, Krewetki 110/120, Krewetki królewskie z ogonami, Papryka słodka, Pomidory gęste i mięsiste, średnie ziemniaki, por (biała i zielona część), śmietana 20%, czosnek, pietruszka, sól, słodka papryka, włoskie zioła, liść laurowy, pieprz groszek
Metoda gotowania:
Myjemy i czyścimy wszystkie warzywa. Ziemniaki, pomidory, paprykę pokroić w drobną kostkę. Krążki cebulowe o grubości 5 mm, plastry czosnku. Bierzemy kociołek lub grubościenną patelnię, wlewamy trochę oliwy z oliwek, rozprowadzamy cebulę, czosnek i słodką paprykę i podsmażamy na złoty kolor. Następnie dodaj wszystkie warzywa, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki i papryka będą w pełni ugotowane.
Gdy warzywa są ugotowane, zdejmij z ognia i zmiksuj, aż będą gładkie.
Podczas duszenia warzyw konieczne jest oczyszczenie wszystkich krewetek, tusz kalmarów. Tusze kalmarów i przegrzebków tnie się na grubość nie większą niż 1 cm. Następnie wziąć rondel, zalać bulionem, zagotować i dodać masę warzywną. Gotuj na średnim ogniu przez 7 minut, nie zmniejszając ognia, dodaj owoce morza i gotuj przez kolejne 5 minut. Dodać śmietanę, dokładnie wymieszać, zmniejszyć ogień, posolić, zagotować i wyłączyć. W ŻADNYM WYPADKU NIE GOTOWAĆ, KREM BĘDZIE KULTOWAĆ, SMAK ZUPY BĘDZIE ZAKŁÓCONY.
Przed podaniem posyp natką pietruszki. Smak Bon 🤤.