#gry #sałatka z pomarańczą #kuchnia włoska Koper włoski jest jednym z najstarszych środków leczniczych znanych od czasów starożytnych. W średniowieczu uważano ją za „roślinę magiczną”, odpędzającą złe duchy, dającą siłę i przedłużającą życie człowieka. Koper włoski nazywany jest rośliną do odchudzania ze względu na jej zdolność do poprawy metabolizmu. Koper włoski normalizuje trawienie, a także ma wiele innych przydatnych właściwości. Pomimo tego, że w kuchni najlepiej znane są nasiona kopru włoskiego o pikantnym zapachu i słodkim smaku, w pożywieniu wykorzystuje się wszystkie jego części – bulwę, łodygę, liście i owoce.
Składniki: koper włoski, pomarańcza, czerwona cebula, orzechy laskowe, sól, pieprz, oliwa extra virgin, zioła opcjonalnie
Metoda gotowania:
Koper drobno posiekaj.
Zdejmij skórkę z pomarańczy, uważając, aby odciąć również białą część.
Następnie pokrój w plasterki.
Czerwoną cebulę pokrój bardzo cienko na półpierścienie.
Dodaj orzechy laskowe pokrojone na pół. Trochę zielonej pietruszki. Sól pieprz. Skrop tłoczoną na zimno oliwą z oliwek. W razie potrzeby skrop octem balsamicznym. Mieszać.
Prywatnie, jeśli nie lubisz cebuli, możesz je pominąć (zwykle robię to dla siebie 😉).
Smacznego.