Makaron z suszonych owoców – spiżarnia witamin Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na zrobienie niesamowicie zdrowej pasty z suszonych owoców, która nazywana jest również pastą Amosova.
Składniki: figi, rodzynki, suszone morele, śliwki, orzechy włoskie, miód, cytryna, maszynka do mięsa lub blender są wymagane!
Metoda gotowania:
Cały zestaw produktów kosztował mnie około 800 rubli, na wyjściu dostałem 1 litr pasty z suszonych owoców. Biorąc pod uwagę, że zużycie makaronu jest niewielkie (powinno wystarczyć na 3-4 tygodnie), myślę, że koszt jest dość budżetowy. A jeśli masz własne domowe orzechy włoskie, miód lub figi, to na pewno masz szczęście! Uwaga: nie trzeba brać wszystkiego w 250 g, najważniejsze jest to, że wszystkie składniki są w równych ilościach.
Wziąłem najbardziej budżetowe rodzynki i suszone morele, bo nie widzę powodu, aby kupować te najpiękniejsze i najdroższe, aby zmielić je na pastę. I tak, nie zdziwcie się, suszone morele ciemnej klasy, są słodsze niż pomarańcza. Nawiasem mówiąc, korzeń imbiru też jest tutaj świetny.
Wybór suszonych owoców: Zwróć uwagę na jakość suszonych owoców, nie powinny być zbyt błyszczące ani tłuste – to znak, że zostały pokryte chemią. Suszone owoce namoczyć w lekko ciepłej wodzie przez 15-20 minut, można dodać 1 łyżeczkę sody, następnie opłukać w zimnej wodzie i osuszyć ręcznikiem. Każdy rodzaj suszonych owoców myję osobno, ale można to wszystko zrobić razem. Orzechy włoskie obrać i zdjąć przegrody. Umyj cytrynę sodą oczyszczoną.
Następnie potrzebujemy maszynki do mięsa lub blendera. Przekręcamy wszystkie składniki. Przepuściłem pół cytryny przez blender ze skórką i bez pestek, wyciśnięty z drugiej sok. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji i dodaj miód. Na koniec pastę przeszłam blenderem zanurzeniowym aż do uzyskania gładkiej emulsji (nie da się tego zrobić!).
Makaron rozkładamy w szklanych słoikach i wkładamy do lodówki. Okres ważności do 1 miesiąca. Polecam nie przygotowywać dużo, aby uniknąć długotrwałego przechowywania. Spożywać do 1 łyżki stołowej przed posiłkami 2-3 razy dziennie. Dziękuję za uwagę!