Dzisiaj, 10 lutego, to nie tylko święto, którego jest wiele, ale święto hoo o starożytnym znaczeniu. Dzień Brownie. I to nie tylko brownie, ale według starożytnych źródeł dzień karmienia i łagodzenia brownie. Tutaj wierzymy, że właściciele są w swoich domach. Niektórzy uznali zwierzęta za właścicieli, co również nie jest wykluczone. Ale jeśli się nad tym zastanowić: ile czasu większość z nas zostaje w domu? Zawsze w biznesie, pracy, lotach... A brownie - zawsze jest na farmie) Więc kto jest szefem w domu?! Wszyscy wiedzą, że on, ten mały właściciel, uwielbia: nabiał i słodycze. Nie bez powodu dziś polecają wstawić do piekarnika spodek z mlekiem) Ale zrobimy inaczej. Ciasto! Na śmietanie, ze śmietaną - na śmietanie. A więc to, o czym rozmawiano wczoraj. Rano spieszę pisać, nagle ktoś chce zbudować podobny przysmak na wieczorną herbatę. ☕ I niech wszystkie wyobrażalne i nie do pomyślenia niewidzialne siły zachowają twój dom, przyjaciele! #Gry
Składniki: Śmietana śmietana, Tarta czekolada, Do ciasta: śmietana, cukier, mąka (ok 400 g), soda, Dekoracje cukiernicze do dekoracji, sól
Metoda gotowania:
Oczywiście to ciasto może być okrągłe lub kwadratowe. Ale ponieważ Niedźwiedź jest olimpijczykiem, niech będzie na tyle uprzejmy, by się podporządkować! Zgodnie z pożądanym rozmiarem przyszłego ciasta z tektury wytnij szablon - głowę misia.
O kremie szczegółowo pisałam wczoraj i zabrali go na ciasto. Ale jeśli chcesz, może to być dowolna śmietanka, biała, kawa, czekolada itp., więc nie będziemy o tym szczegółowo mówić. Najważniejsze, żeby mieć dość!
Do ciasta ubij śmietanę, sodę, cukier i szczyptę soli. Dodaj mąkę partiami. Może potrzebować trochę mniej - od jakości. Zagnieść miękkie ciasto i dobrze zagnieść, aby nie przykleiło się do dłoni i powierzchni krojenia. Podziel na 6 równych części.
Ty, jeśli ciasto ma dużą średnicę, możesz mieć 4 lub 5 godzinne kawałki ciasta. Rozwałkuj każdą na posypanej mąką powierzchni bardzo cienko, około 3 mm. Zgodnie z szablonem wytnij z ciasta przyszłe ciasto. I tak jest ze wszystkimi. Z powstałych skrawków również uformuj grudkę, również rozwałkuj i wytnij kształt. W ten sposób otrzymujesz 7 małych ciastek, takich jak moje, lub 5-6 szerszych.
Jeśli jest pomyślany, tak jak tutaj, jest to Mishka, to z najmniejszych skrawków zrób 3 kółka, płaskie i małe - do dekoracji. Gotowe ciasta pieczemy przez 12-15 minut w t 150-160, nie wyższym. Gotowe ciasta powinny być jasnozłote. Nie rozgotowuj, aby nie dostać grzanek.
Schłodzone ciastka układamy jeden na drugim, gęsto smarując śmietaną. Następnie dobrze posmaruj boki ciasta. Wierzch i boki posyp obficie startą czekoladą.
Dalej jest wystrój. Oto rodzaj fizjonomii niedźwiedzia za pomocą wystroju cukierniczego. Wskazane jest przechowywanie ciasta na zimno przez 3-4 godziny. I - smacznego zarówno dla Ciebie, jak i dla Twojego brownie!