Składniki: mąka pełnoziarnista, mąka pszenna, sól, cukier, drożdże suszone, oliwa z oliwek, mleko + 100 ml gorącej wody, siemię lniane lub inne, soda
Metoda gotowania:
Zróbmy pyszny i zdrowy chleb. Do miski przesiać mąkę, sól, cukier, dodać drożdże, sodę (przebija zapach drożdży). Osobno wymieszać gorącą wodę z mlekiem i masłem, sprawdzić, czy uzyskuje się ciepłą mieszankę. Stopniowo wlewaj płyn do mąki, mieszając najpierw widelcem, a następnie ręką.
Wyrobione ciasto przykrywamy i odkładamy na godzinę w ciepłe miejsce. Nie przykrywam, ale wkładam do mikrofalówki, gdzie jest już kubek gorącej wody. Smaruję formę, a to tylko gęś, odrobiną oleju, posyp mąką i kładę pergamin na dno. Wyjmuję ciasto, tak dobrze wyrosło. Zmieniam i odkładam.
Teraz po godzinie ciasto można uformować i włożyć do gęsi do ostatecznego wyrośnięcia na 30-40 minut. Trzymamy się ciepło. Piekarnik nagrzewamy do 190*. Wysyłamy do piekarnika, przykrywamy pokrywką na 15 minut, następnie zdejmujemy pokrywkę i zostawiamy na kolejne pół godziny, sprawdzamy szpikulcem. Chleb okazał się świetny! Miękki, pachnący! Smacznego!