Koneserom jagnięciny i orientalnych nut w jedzeniu szczególnie polecam gotowanie! Piękny, oryginalny design, na świąteczny stół! Ruszt jagnięcy wymaga czasu w piekarniku, ale warto! Jeśli będziesz się starać, będziesz mieć idealne danie do udekorowania każdego stołu!
Składniki: kotlet jagnięcy, oliwa z oliwek, sól svan, cebula, morele suszone, suszone śliwki, figi (suszone), czosnek, korzeń imbiru (tarty), mielona kolendra, suszony cząber, świeża kolendra, woda, Do podawania ziarna granatu bez kości
Metoda gotowania:
Ruszt jagnięcy umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, posypać solą svan, wmasować w mięso.
Smaż mięso z obu stron na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor. Przełóż mięso do naczynia do pieczenia.
Na patelnię, na której usmażono kwadrat, włożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie, a także nie grubo posiekane suszone morele, suszone śliwki, figi. Do tego dodajemy przepuszczony przez prasę czosnek, starty imbir, cząber i kolendrę. Smaż wszystko przez 2 minuty.
Kotlet jagnięcy posyp posiekaną kolendrą, z patelni wyłóż suszone owoce i cebulę, dodaj wodę. Naczynie do pieczenia szczelnie zamknąć folią lub pokrywką. Wysłać do piekarnika nagrzanego do 150°C na 1,5 godziny.
Po upływie czasu wyjąć z piekarnika. Gotowe mięso wraz z suszonymi owocami ułożyć na półmisku do serwowania, polać sokiem z foremki. Posyp świeżą kolendrą i pestkami granatu. Możesz służyć. Apetyt na więź