Ta opcja jest jedną z najprostszych i ulubionych w mojej rodzinie. Cienkie ciasto i minimum soczystych polew a to wszystko w dużej ilości topionego sera. Nadzienie można dodawać do woli i preferencji lub odwrotnie, usunąć nadmiar. #pizza #gry
Składniki: Ciasto, mleko, drożdże suszone, sól, cukier, olej roślinny, jajko, mąka (może trochę więcej lub mniej), nadzienie, pomidor, papryka (papryka słodka), ser mozzarella, liście bazylii, cienko krojona kiełbasa (dowolna), sos, sos pomidorowy, posypka, suszone oregano i bazylia (lub mieszanka ziół prowansalskich), twarda ser
Metoda gotowania:
Zróbmy test, zajmie nam większość czasu. Przygotowuję parę. Część mleka podgrzewamy do 40 C - jest wygodnie ciepłe (nie gorące!), Do mleka wysyłamy drożdże, cukier, sól, łyżkę masła i kilka łyżek mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce. Z reguły zajmuje to 15-20 minut. Po tym czasie drożdże wyrosną i będzie można przygotować ciasto.
W osobnej misce wymieszaj nasze ciasto, jedno jajko, pozostały olej roślinny i stopniowo dodawaj mąkę. Powstałe ciasto ponownie przykrywamy folią i ręcznikiem, kładziemy w ciepłe miejsce i czekamy, aż ciasto wyrośnie i stanie się przewiewne. Stanie się to w ciągu godziny. Akceptujemy to i czekamy, aż znów się podniesie.
W tej chwili możesz pokroić nadzienie. Pomidory, papryka i kiełbasa są dość cienkie. Mozzarella jest również krojona lub rozrywana na cienkie strzępy.
Ciasto dzielimy na trzy części. I rozwałkuj cienkie ciasta o grubości nie większej niż 0,5 cm. Obficie posmarować sosem. Następnie posmaruj pomidorem, kiełbasą i papryką. Pizza jest wysyłana do nagrzanego piekarnika do 190-200 C na co najmniej 10 minut (do upieczenia i złocistego zarumienienia). Na gotową pizzę połóż ser mozzarella. Posyp suchymi ziołami i twardym serem. Przed podaniem udekoruj listkami bazylii.