#gry #germancuisine Ciepła sałatka z wędzonym mięsem i kiszoną kapustą to popularne danie niemieckie. Niemcy to ludzie racjonalni, dlatego większość ich dań powstaje z bardzo prostych produktów, a jednocześnie są one obfite i smaczne.
Składniki: kapusta kiszona, ziemniaki (gotowane w skórkach), kiełbaski (wędzone), cebula, liść laurowy, Rosół, Ziele angielskie, Olej roślinny do smażenia, Zieloni (pietruszka, koperek, szczypiorek), Czosnek, Smalec (tłuszcz)
Metoda gotowania:
Na patelnię włożyć kapustę kiszoną, dodać liść laurowy, smalec i bulion. Bulion można zastąpić przegotowaną wodą.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez co najmniej 30 minut na małym ogniu. Drobno posiekaj cebulę. Na innej patelni rozgrzej trochę oleju i usmaż na nim cebulę.
Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę. Dodaj ziemniaki do cebuli na patelni i smaż mieszając przez 4-5 minut.
Kiełbasy pokrój losowo i wyślij do ziemniaków, dodaj obrany i posiekany czosnek. Zamieszać.
Czas wrócić do kapusty. Jeśli w kapuście jest jeszcze płyn, zwiększ ogień i pozwól, aby płyn się zagotował.
W dużej misce wymieszaj zawartość obu patelni, pieprz, w razie potrzeby sól. Dodaj warzywa i podawaj. Smacznego!