Minimum składników, minimalna obróbka cieplna. Mięso jest delikatne i soczyste. Cebula pełni tu jednocześnie rolę przystawki i marynaty. Moja rodzina uwielbia tę sałatkę bez niczego. To znaczy samo w sobie. Lubię też z pieczonymi ziemniakami. Ptak na zdjęciu. Również ciekawa kombinacja. #Gry
Skład: Karkówka, Cebula, Olej roślinny, Pieprz czarny mielony, Ocet 70%, Sól, Cukier
Metoda gotowania:
Pokrój wieprzowinę i cebulę w długie cienkie paski. Wygodne jest krojenie w ten sposób mięsa lekko zamrożonego. Grubość pasków nie powinna przekraczać 0,5 cm.
Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzuć jednocześnie mięso i cebulę.
Mieszaj energicznie przez około minutę. Mięso zmieni kolor, a cebula stanie się przezroczysta.
Natychmiast włóż wszystko do głębokiej miski, dodaj ocet, sól, cukier, pieprz. Mieszamy. Zwykle podczas smażenia uwalnia się trochę płynu. Jeśli udało jej się odparować, dodaj do sałatki 2-3 łyżki wody. Sałatkę należy marynować w lodówce przez co najmniej godzinę. Jutro będzie jeszcze lepiej smakować. SMACZNEGO.