Te bułeczki z szynką, pieczarkami i serem to świetna alternatywa dla ciast i pizzy. „Ślimaki” są bardzo pachnące, soczyste i smaczne. Możesz wziąć dowolne wędzone mięso, boczek lub po prostu szynkę. #pieczenie #gry #pieczywo #bułeczki
Składniki: Ciasto: woda, mleko, drożdże surowe, cukier, sól, masło lub olej roślinny, białko, mąka (około), Farsz: szynka, ser, pieczarki, cebula, sól, przyprawy Do smarowania: żółtko + 2 łyżki mleko
Metoda gotowania:
Drożdże pokruszyć do miski, dodać kilka łyżek mąki z całej ilości, cukier, ciepłą wodę, wymieszać, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. Następnie dodać roztopione masło, sól, ciepłe mleko, białko, wymieszać. Zagnieść ciasto dodając mąkę. Przykryj i pozostaw w cieple na 1,5-2 godziny.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Każde wędzone mięso, boczek, szynkę lub po prostu kiełbasę pokrój w drobną kostkę. Dodać pieczarki smażone z cebulą (ja biorę pieczarki) i starty ser na grubej tarce, wymieszać. W razie potrzeby dodaj sól i przyprawy. Lekko zagnieść ciasto, podzielić na 12 części, zaokrąglić. Z każdego kawałka rozwałkować podłużne ciasto, ułożyć nadzienie, uszczypnąć.
Odłóż powstałą rurkę szwem w dół i nie skręcaj mocno ślimaka, zginając końcówkę pod ślimakiem. Połóż bułeczki na blasze do pieczenia, przykryj i odstaw na 20-25 minut. Możesz wykonać płytkie cięcia końcówkami nożyczek, jak pokazano na filmie. Nasmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem lub wodą.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku. Zobacz film Bon appetit, aby uzyskać więcej informacji!