Najsmaczniejszym cytrusowym przysmakiem, jaki można przyrządzić o każdej porze roku, jest dżem z pomarańczy i cytryny. Nikt nie odmówi tak pachnącego i przepysznego deseru, a ty możesz go użyć na różne sposoby: dodaj do herbaty, jako nadzienie do ciast i ciast, przygotuj z nim różne kremy i ciastka. Sam zapach dżemu może doprowadzić Cię do szaleństwa, więc nie zdziw się, jeśli rodzina poprosi Cię o jego spróbowanie nawet podczas gotowania.
Składniki:
Pomarańcze - 4 szt.
Cytryna - 2 szt.
Cukier - 2,5 łyżki.
Woda - 0,5 łyżki.
Przygotowanie:
1. Przygotuj niezbędne produkty do robienia dżemów pomarańczowych i cytrynowych ze skórkami w maszynce do mięsa. Aby przysmak nie okazał się gorzki, wybierz pachnące cytrusy, nie wahaj się ich wąchać przy zakupie. Czasami traktuje się je czymś o chemicznym zapachu. Takie owoce mogą zepsuć cały smak dżemu.
2. Pomarańcze i cytryny włożyć do zlewu lub głębokiego pojemnika, parzyć każdy owoc wrzącą wodą przez 1 minutę, ale nie dłużej, tylko po to, aby skórkę zalać gorącą wodą, ale nie gotować. Jest to konieczne, aby aromatyczny olej wyróżniał się na powierzchni owocu. Wszystkie owoce cytrusowe pokrój na cztery lub osiem kawałków i usuń pestki, pozostawiając skórkę. Jest to proces obowiązkowy, w przeciwnym razie w dżemie natkniesz się na kawałki nasion.
3. Zmiel plasterki cytrusów w maszynce do mięsa, używając nasadki o drobnych oczkach (jeśli to możliwe). Kontynuuj delikatnie, uważając, aby nie rozpryskać wypływającego soku.
4. Masę owocową przenieść do kotła lub rondla z nieprzywierającym dnem. Umieść na kuchence, włącz umiarkowane ciepło. Wsypać granulowany cukier i zalać ciepłą wodą. Możesz użyć trochę więcej płynów, zwłaszcza jeśli pomarańcze nie były soczyste, ale mięsiste. Dusić masę przez około 20-25 minut od momentu zagotowania, koniecznie przykryć pojemnik pokrywką. Mieszaj od czasu do czasu. Następnie wyłącz ogień, otwórz pokrywkę i ostudź przysmak na 4-5 godzin, a nawet lepiej odstaw na noc do ostygnięcia. W tym czasie pokruszona skórka wchłonie syrop i stanie się bardziej przezroczysta i mniej gorzka.
5. Następnie ponownie zagotuj dżem i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-10 minut. Jeśli chcesz go zakonserwować, wysterylizuj słoiki i pokrywki, rozprowadź w nich pachnącą masę na gorąco i natychmiast zaklej. Upewnij się, że przedmioty obrabiane ostygną przed ich przechowywaniem.
Gotowy dżem z pomarańczy i cytryny włożyć do misek / słoików / misek i podawać. Jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro