Składniki: ciastka, masło, twaróg, cukier lub cukier puder, jajka, śmietana, sok z cytryny (wyciskany z cytryny), jagody (jagody, jagody) lub inne
Metoda gotowania:
Ciasteczka pokruszyć na okruchy, wlać do filiżanki.
Roztop masło i wymieszaj z ciasteczkami. Spód zdejmowanej formy przykryj pergaminem, posmaruj masłem razem z bokiem. Rozkładamy podstawę, wyrównujemy ją i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na 7 minut. Wyjmij i wstaw do lodówki.
Twaróg mieszamy z cukrem lub cukrem pudrem, stopniowo dodajemy trzy jajka, ciągle mieszając, mieszamy masę, ale nie ubijamy! Jeśli używasz trzepaczki lub miksera, rób wszystko na minimalnych obrotach, nie pozwalając na ubijanie, inaczej w masie pojawią się bąbelki, a gotowy sernik będzie wyglądał jak serek dziurawy.
Następnie dodaj śmietanę i łyżeczkę soku z cytryny, dokładnie wymieszaj i wyłóż na schłodzone ciasto.
Delikatnie wypoziomuj górę, aby gotowe ciasto wyglądało pięknie. Kilkakrotnie potrząśnij formą, aby usunąć bąbelki i wypełnić puste przestrzenie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni - na 50 minut. Umieść pojemnik z wodą na dnie piekarnika.
Sernik nie powinien być zarumieniony, jest gotowy, gdy środek lekko drży podczas poruszania patelnią. Sernik przechowywać w lodówce etapami. To jest ważne! Zaraz po wyłączeniu pozostawić w piekarniku na godzinę przy uchylonych drzwiczkach lub dłużej. Następnie trzymaj w temperaturze pokojowej, aż forma całkowicie ostygnie.
Udekoruj jagodami.