Aby przygotować duszoną kapustę z ziemniakami i kiełbasami, wymagane jest minimum produktów, a nawet początkujący kucharz poradzi sobie z przygotowaniem. To danie jest nam znane i kochane od dzieciństwa.
Bardziej aromatyczny okaże się ugotowany z wędzonymi kiełbasami. Ponadto zamiast nich można używać szynki, gotowanej kiełbasy lub kiełbas. Kapustę można dusić zarówno ze świeżymi, jak i konserwowanymi pomidorami we własnym soku. Danie będzie równie smaczne, niezależnie od tego, czy jest gotowane w kotle, na patelni czy w powolnej kuchence.
Składniki:
Ziemniaki - 600 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Pomidory - 300 g
Kiełbasy - 400 g
Olej roślinny - 50 ml
Świeża kapusta - 300 g
Sól i przyprawy do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Przygotuj produkty zgodnie z listą.
Krok 2 - Pokrój obrane ziemniaki na duże ćwiartki. Myjemy pomidory, usuwamy łodygę, kroimy w ten sam sposób.
Krok 3 - Rozgrzej olej roślinny na patelni, najlepiej rafinowany, smaż ziemniaki na średnim ogniu ze wszystkich stron przez 5 minut.
Krok 4 - W tym samym czasie przygotowujemy resztę warzyw: obieramy i myjemy kapustę, cebulę i marchewkę. Pokrój kapustę w paski, trzy marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na pół-pierścienie.
Krok 5 - Dodaj warzywa do ziemniaków, przykryj patelnię pokrywką.
Krok 6 - Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie zamieszaj.
Krok 7 - Do patelni dodaj pomidory, sól i przyprawy - świetnie sprawdza się suszona bazylia lub tymianek. Wymieszaj, przykryj pokrywką. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 8-10 minut. W tym czasie pomidory uwolnią wystarczającą ilość własnego soku. Jeśli warzywa są młode, skróć czas do 5 minut. Możesz zastąpić pomidory świeże lub z puszki koncentratem pomidorowym: rozcieńczyć łyżkę pomidora w 150 ml wody.
Krok 8 - Kiełbaski pokroić, dodać do warzyw, wymieszać.
Krok 9 - Gotuj przez kolejne 5 minut pod przykryciem. Skrócić do 3 minut, jeśli jest duszony z letnimi warzywami. W razie potrzeby wzmacniamy aromat potrawy świeżymi ziołami.
Krok 10 - Duszona kapusta z ziemniakami i kiełbasą jest gotowa. Podawaj na gorąco do stołu.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)