Skład: mąka, mleko, kefir, jajka, cukier, sól, drożdże, olej słonecznikowy, mięso mielone, ser, cebula, czosnek, sól/pieprz
Metoda gotowania:
Jeśli to możliwe, podgrzej mleko i kefir, w przeciwnym razie drożdże będą działać przez długi czas. Mąkę mieszamy z cukrem, solą i drożdżami, w osobnej misce mieszamy kefir, mleko, jajka.
Następnie łączymy to wszystko i zagniatamy na miękkie ciasto. Przykryj miskę folią, wlej gorącą wodę do szerokiego rondla i połóż na wierzchu miskę ciasta, jeśli to możliwe, postaw w ciepłym miejscu.
Cebulę, czosnek drobno posiekać, wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem do smaku
Gdy ciasto się nada, bierzemy kawałek ciasta, rozwałkowujemy nie cienko, około 5-7 mm, wycinamy w środku szklanką kółka, wkładamy mięso mielone i ser i rzeźbimy jak knedle, składamy dwukrotnie na pół .
Przyjmujemy formę, smarujemy krawędzie olejem, przykrywamy dno pergaminem i układamy płatki w kółko, mam warstwę, kładę ją w ciepłym miejscu, podczas gdy piekarnik nagrzewa się do garowania. Posmaruj wierzch mieszanką jajek i ketchupu i wstaw do piekarnika na 40 minut, około 180-200 gr.
Gdy będzie gotowy, wyjmij go, pozwól mu trochę ostygnąć, wyjmij pierścień z foremki i zacznij jeść)! Smacznego.