Robię zupę dyniową według różnych przepisów. W zależności od nastroju dodaję pewne składniki. Ta opcja jest jedną z moich ulubionych. Gotuję w bulionie z kurczaka, a przed podaniem kilka plasterków smażonego boczku lub surowej wędzonej kiełbasy. Dodaje naszej zupie cudownego dymnego smaku. Suszone pomidory, pestki dyni również ozdobią zupę. #kurczak #zupa #PP
Składniki: Dynia, Śmietana 10%, Rosół z kurczaka, Bekon lub surowa wędzona kiełbasa, Cebula, Sól, przyprawy, zioła, pestki dyni, suszone pomidory
Metoda gotowania:
Dynię umyć, posiekać na kawałki i oddzielić miąższ. Pociąć na małe kawałki. Jeśli skórka jest bardzo twarda, możesz wstępnie upiec dynię w dużych kawałkach w piekarniku. Wlej trochę wody na spód formy. Miękka dynia jest łatwa do usunięcia ze skóry.
Na dnie patelni podsmażyć posiekaną cebulę w niewielkiej ilości warzyw (masła). Dodaj dynię i zalej bulionem z kurczaka. Sól, pieprz i dodaj przyprawy. Uwielbiam tymianek. Możesz dodać mniej lub więcej dyni zgodnie z własnymi upodobaniami. Aby uzyskać gęstą zupę, bulion wystarczy przykryć dynią.
Zupę gotujemy na małym ogniu pod pokrywką. Dynia powinna stać się miękka, wtedy czas dodać śmietankę. Zmiksuj ugotowaną zupę blenderem, aż będzie gładka. Wszystko jest gotowe. Przed podaniem podsmaż boczek lub kiełbasę i dodaj porcjami. Pomidory suszone na słońcu są idealne. Posyp ziołami, pestkami dyni. Możesz skropić oliwą lub oliwą z dyni. Smacznego.