Uwielbiam ciasto drożdżowe. Lubię z nim pracować. Lekki, plastikowy i ile pysznych wypieków można z niego zrobić. Oto jeden z moich ulubionych przepisów - bułeczki serowe. Tym razem gotowałam z mozzarellą, a często gotuję ze zwykłym serem topionym. W zasadzie można użyć dowolnego sera. Nadaje się na przekąskę, na pierwsze dania oraz na śniadanie przy filiżance herbaty lub kawy. #bułki #bułki_z_serem #z_testu_drożdżowego #bułki_jak_puch #ciasto_drożdżowe
Skład: mąka, mleko, drożdże prasowane, sól, cukier, olej roślinny, mozzarella lub dowolny ser, żółtko, mleko, sezam
Metoda gotowania:
Do ciepłego mleka dodać cukier i prasowane drożdże. Rozbij drożdże.
Dodaj 1 łyżkę. l. mąkę z całej masy (300 g), wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.
Dodaj olej roślinny, pozostałą mąkę, sól do ciasta. Dobrze wyrabiaj ciasto przez 10 minut. Nasmaruj miskę olejem roślinnym. Ciasto wyłożyć, przykryć folią, zrobić w nim kilka otworów nożem i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto się podwoi.
Wyrośnięte ciasto połóż na stole i podziel na 8 równych części.
Uformować kulki, przykryć folią spożywczą i odstawić na 10 minut.
Każdy kawałek ciasta rozwałkować. Ułóż kawałki mozzarelli na krawędzi.
Na przeciwległej krawędzi zrób nacięcia i zwiń, przymocuj boki i uszczypnij krawędź.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj folią spożywczą i pozwól bułkom wyrosnąć przez 10 minut.
Ubij żółtko łyżką mleka i posmaruj bułeczki. Posyp sezamem.
Piecz przez 20 minut w 180 C, aż się zrumienią.
Smacznego!
Przepis wideo:
Subskrybuj mój kanał: Pyszna kuchnia Proste przepisy