Wydawałoby się, że to zwykła sałatka. Ale naprawdę podobało mi się to z tym dressingiem! Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, polecam! Ta sałatka powinna również zawierać rzodkiewki. Ale okazało się, że jest dobrze, dużo azotanów, więc postanowiłem najpierw dokładnie namoczyć go w wodzie)) Ogólnie gotowałem bez rzodkiewki.
Kroję wszystkie warzywa. Ogórek, pomidor, cebula, papryka i kapusta pekińska. Zamiast kapusty możesz użyć dowolnej chrupiącej sałatki.
Zmiel zioła (koperek i pietruszkę). Jeśli chcesz, możesz dodać kolendrę. Wszystkie pokrojone warzywa i zioła łączę w salaterce.
Orzechy smażę na patelni. Można wstawić do kuchenki mikrofalowej na 1,5 minuty. Około jednej trzeciej orzechów siekam nożem, niezbyt drobno.
Pozostałe orzechy zmiel w blenderze na małe okruchy.
W osobnym pojemniku łączę oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, czarny pieprz i sól. Dobrze mieszam. Tutaj - orzechy posiekane w blenderze i drobno posiekany czosnek. Nadzienie gotowe. Dodaję do warzyw.
Wymieszaj i podawaj. Sałatkę najlepiej przyprawić tuż przed podaniem.
PRZEPIS:
• Kapusta pekińska - 3 liście
• Ogórki 2-3 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Rzodkiewka - 5-6 szt.
• Papryka słodka - 1 szt.
• Pietruszka
• Koper
Tankowanie:
• Oliwa z oliwek - 5 łyżek.
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka.
• Orzechy włoskie - 70-80 g
• Czosnek - 2 zęby.
• Czarny pieprz
• Sól