Śledź to cenny produkt, ma wiele zalet dla organizmu, a wraz z marynowaną cebulą w czasie pandemii podnosi odporność człowieka. Taki śledź nadaje się do wszelkich dań ziemniaczanych i tylko na kanapkę na czarnym pieczywie. Idealna przekąska do mocnych napojów alkoholowych na świątecznym stole, ale pamiętaj, że nadmierne spożycie alkoholu szkodzi zdrowiu. Smak Bon 🙌
Składniki: Filet śledziowy solony, cebula z rzepy, cukier, kwasek cytrynowy, wrząca woda, koperek i pieprz czarny
Metoda gotowania:
Pokrój solony filet śledziowy. Mam 3 sztuki.
Obierz dużą cebulę i pokrój w półpierścienie. Zalej wrzątkiem, aby całkowicie przykryć cebulę. Pozostaw do ostygnięcia.
Gdy cebula ostygnie, spuść nadmiar wody. Dodaj cukier i kwasek cytrynowy, możesz sok z cytryny, ale mam opcję budżetową. Możesz stołowy ocet. Pozostaw cebulę do marynowania na 10-15 minut. Spróbuj, jeśli lubisz smak cebuli, to gotowe.
Wydobądź cebulę z solanki, możesz użyć łyżki cedzakowej. Połącz ze śledziem, dodaj koperek, mam z zamrażarki, pieprz czarny. Dobrze wymieszać.
Wypełnij nierafinowanym olejem słonecznikowym. Aromat nierafinowanej oliwy nadaje śledziom wyjątkowy pikantny smak. Olej nierafinowany zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Po 5-10 minutach, gdy wszystkie składniki zaprzyjaźniają się, danie jest gotowe.