Dziś pokażę wam, jak gotować klopsiki z Izmiru. To bardzo znane i popularne danie w kuchni tureckiej i jest naprawdę pyszne. Ponadto jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Jedyne, czego nie zrobiłam, to dodanie warzyw, ale zapiekane z pomidorami, bo smażone bakłażany pasiaste z pomarańczami. Jednak przepis tłumaczę w całości. #drugie dania #mince #kuchnia turecka #olgrigrecept #menu #gorące #drugie dania
Składniki: Składniki na klopsiki Izmir - Kawa Izmir, ziemniaki, pomidor, papryka zielona, pasta pomidorowa, tymianek, do pulpetów, mielona wołowina) dla nas rola nie jest gra, smaczniejsze 50/50, cebula (tarta), jajko, mieszanka przypraw (Tuzot, dostępna na rynkach tureckich), czerstwy chleb (mielony w robocie kuchennym), papryka w proszku, pieprz, przyprawa miętowa
Metoda gotowania:
Gotowanie klopsików Izmir - Izmir Kofesi Najpierw wkładasz wszystkie składniki na klopsiki do miski i zagniatasz. Przechowuj w lodówce przez co najmniej 4-5 godzin, ale najlepiej na noc. Wyjąć z lodówki i ponownie dobrze zagnieść. Następnie mokrą ręką lub łyżką weź średniej wielkości kawałki i nadaj im pożądany kształt. Pokrój ziemniaki na kawałki nieco mniejsze niż zwykle. Dodaj do miski koncentrat pomidorowy, tymianek i trochę wody i dobrze wymieszaj.
Weź blachę do pieczenia z wysokimi krawędziami, włóż ziemniaki i paprykę, włóż klopsiki i zalej wodą pomidorową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do ugotowania. Klopsiki Izmir podawaj z ryżem. Gotowe!
Duszone z kubkami pomidorów, ale bez ziemniaków.