Lubisz pizzę i krewetki? Spróbuj połączyć je w jednym naczyniu i zrobić pyszną pizzę na puszystym cieście z krewetkami i pomidorami. Zapewniam, że jej smak zachwyci nawet najbardziej wybrednego członka rodziny.
Składniki:
Mąka - 350 g
Rozpuszczalne drożdże - 1 łyżeczka
Woda - 1 szklanka
Sól - szczypta
Cukier - 1 łyżka stołowa
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Wiśniowe pomidory - 6 szt.
Pieczarki - 5-6 szt.
Biała cebula - 30 g
Mozzarella - 100 g
Krewetki Tiger - 5-6 szt.
Rukola - kilka gałązek
Sos pomidorowy - 2 łyżki
Przygotowanie:
1. Do testu przygotuj potrawy z listy. Jeśli to możliwe, kup mąkę z miękkiej pszenicy typu 00, jeśli nie, to zrobi to zwykła pszenica najwyższej jakości. Podgrzej wodę, powinna być ciepła. Odmierz drożdże. Z reguły w małej torebce znajduje się 10-11 gramów suchych drożdży, ilość ta jest obliczana na 1 kg mąki. Użyj łyżeczek do herbaty, aby określić ich ilość w torebce; wszyscy producenci mają różne granulki. Często są to odpowiednio dwie takie łyżeczki z dobrym szkiełkiem, na daną ilość mąki bierzemy 1 łyżeczkę bez szkiełka.
2. Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj drożdże, sól i oliwę z oliwek. Aby drożdże zaczęły działać szybciej, dodaj trochę cukru.
3. Stopniowo dolewaj wodę, ugniataj miękkie ciasto, które nie przykleja się do palców. Najpierw łyżką lub widelcem, potem rękami.
4. Przykryj miskę folią spożywczą, aby nie było dostępu powietrza, owiń ją ręcznikiem frotte i wysyłamy do ciepłego miejsca na minimum 30 minut, drożdże powinny się uaktywnić, a ciasto będzie pasowało i rosło rozmiary.
5. Na razie przygotujmy składniki na farsz. Umyj warzywa, rozmroź krewetki.
6. Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego, smaż na nim krewetki po 1,5 minuty z każdej strony.
7. Fajnie, głowy należy zdjąć, ogony wyczyścić, nie zapomnij usunąć jelit, idzie od góry pośrodku wzdłuż całego ogona.
8. Aby grzyby wyglądały apetycznie, pokrój je na pół i lekko usmaż. Zapobiegnie to przypiekaniu się wody i zmoknięciu pizzy. Jeśli nie chcesz nic więcej smażyć, pokrój grzyby w cienkie plasterki.
9. Do tego czasu ciasto powinno już powstać, zagnieść je po raz ostatni.
10. Naczynie do pieczenia posyp mąką, uformuj krąg ciasta, włóż do pojemnika, uformuj boki. Nasmaruj ulubionym sosem pomidorowym, posyp startą mozzarellą. Cebulę pokroić w krążki, ułożyć na półfabrykacie razem z lekko usmażonymi grzybami. Nawiasem mówiąc, z takiej ilości ciasta można spokojnie ugotować dwie pizze na cienkim cieście, ale potem zwiększyć ilość składników do nadzienia.
11. Na koniec dodaj pomidory i trochę więcej startej mozzarelli. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, wyślij do niego pizzę na 10-12 minut w trybie grzania górnego i dolnego.
12. Po chwili połóż krewetki na wierzchu i ponownie wstaw do piekarnika na 5 minut.
13. Gotową pizzę posyp świeżą rukolą, aby uzyskać pikantny smak, pokrój na sześć równych kawałków i podawaj od razu.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)