Zdrowe odżywianie jest bardzo ważne! Mile widziana najdelikatniejsza zupa-puree z brokułów. Jest pyszny, zdrowy, a wszystko to bez dodatkowych kalorii. Koniecznie gotuj, na pewno spodoba ci się to pierwsze danie!
Składniki: brokuły, średnie ziemniaki, cebula, masło, kromki białego pieczywa (mam domową ciabattę), czosnek, śmietana, sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Metoda gotowania:
Warzywa włożyć do rondla i zalać wodą tak, aby trochę ich nie przykryła (ok. 700 ml). Gotuj, aż skończysz. Zmiksuj zawartość rondla blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładka. Wlewaj śmietankę, aż zupa osiągnie pożądaną konsystencję.
Cebulę obrać, posiekać i smażyć na oleju na złoty kolor. Dodaj cebulę do rondla. Sól, pieprz, wymieszaj. Włóż zupę do ognia i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Kromki chleba zetrzyj z obranym czosnkiem i usmaż na maśle pozostałym z cebuli z obu stron.
Zupę puree przelać do miseczek, dodać do każdego tosty, doprawić czarnym pieprzem.